Hạt chia là một loại thực phẩm quen thuộc và được sử dụng nhiều trong các chế độ ăn kiêng. Nếu là một người đang quan tâm đến việc giảm cân, chắc hẳn đã hơn một lần bạn từng tự hỏi: “Hạt chia bao nhiêu calo?” Vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá lượng calo có trong hạt chia và cách sử dụng nó.
Danh mục bài viết
1. Giải đáp: hàm lượng calo có trong hạt chia và nước hạt chia
Hạt chia là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ và chất béo omega – 3. Tuy nhiên, chúng không chứa nhiều calo với mỗi 10g chỉ có hàm lượng là 48 calo. Hàm lượng calo trong nước hạt chia cũng khá thấp. Hầu hết các loại nước hạt chia sẽ chứa từ 5 đến 50 calo/ly tùy thuộc vào công thức và thành phần.
Nước hạt chia thường được làm bằng cách ngâm hạt chia trong nước để tạo thành một loại gel và thêm các thành phần khác như chanh, mật ong, hoa quả,… để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
2. Hạt chia có giúp ích cho quá trình giảm cân?
Chất xơ hòa tan có trong hạt chia sẽ bị phồng lên khi tiếp xúc với nước và tạo thành một lớp gel mịn. Lớp gel này có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no sau khi ăn, giúp giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể. Hạt chia cũng có khả năng giảm đường huyết, giúp kiểm soát cảm giác thèm ngọt và giảm đói.
Bên cạnh đó, hạt chia còn có thể hấp thụ nước, làm tăng thể tích và độ dày của thức ăn trong dạ dày. Từ đó sẽ giúp bạn hạn chế việc ăn quá nhiều.
3. 6 món ăn ngon với hạt chia giúp giảm cân
Sau thông tin về hạt chia bao nhiêu calo và có thể giảm cân không, The Cell sẽ giới thiệu đến bạn 6 món ăn ngon được làm từ hạt chia giúp bạn đa dạng hóa thực đơn ăn kiêng.
3.1. Trà bí đao hạt chia
Bí đao là loại quả chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ tan trong nước. Nó sẽ giúp kéo dài thời gian no và giúp bạn không cảm thấy đói liên tục. Đồng thời, bí đao còn có khả năng giảm hấp thu đường trong máu giúp kiểm soát nồng độ đường huyết và giảm thiểu cảm giác ngon miệng sau khi ăn. Pha trà bí đao hạt chia uống hàng ngày sẽ giúp bạn nhanh đạt được mức cân nặng mơ ước.
3.2. Nha đam hạt chia
Cả nha đam và hạt chia đều có khả năng tăng cường hiệu quả giảm cân. Nha đam chứa ít calo và chất béo nhưng lại có nhiều chất xơ và nước. Chúng có thể giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa.
Trong khi đó, hạt chia chứa nhiều chất xơ hòa tan, đặc biệt là chất xơ lignan có khả năng hấp thụ nước và tạo ra một chất nhầy giống như gel trong dạ dày giúp hạn chế hấp thụ chất béo.
3.3. Sương sáo hạt chia
Đây sẽ là món ăn tuyệt vời trong những ngày hè oi ả. Sương sáo hạt chia không chỉ là món ăn thanh mát giúp giải tỏa cơn nóng mà còn giúp bạn không phải lo lắng nhiều về cân nặng.
3.4. Pudding hạt chia
Món ăn này có cách thực hiện hết sức đơn giản. Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó bao gồm cả pudding và hạt chia vào bát rồi khuấy đều. Sau đó bạn cần sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc và giữ nó trong tủ lạnh 4 tiếng. Khi hỗn hợp đông lại thành gel là lúc chúng ta có thể thưởng thức món ăn này.
3.5. Sữa chua hạt chia
Kết hợp sữa chua và hạt chia sẽ tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng. Đây sẽ là bữa ăn phụ tuyệt vời giúp giảm cảm giác đói và giữ cho bạn no lâu hơn.
3.6. Nước cam hạt chia
Khi kết hợp nước cam và hạt chia, bạn sẽ có một thức uống giàu chất dinh dưỡng. Không chỉ thúc đẩy sự bão hòa, giảm cảm giác đói, nước cam hạt chia còn giúp tăng cường hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
4. Công dụng đối với sức khỏe khi tiêu thụ hạt chia
Hạt chia được coi là một siêu thực phẩm bởi vì chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
4.1. Cung cấp chất xơ
Trong 28g hạt chia chứa khoảng 11g chất xơ, tương đương với hơn 40% lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày cho người trưởng thành.
4.2. Bổ sung vitamin B1, B3
Vitamin B1 và B3 đều có vai trò quan trọng đối với hệ thần kinh và tiêu hóa. Theo USDA, 28g hạt chia cung cấp khoảng 0,2mg vitamin B1, tương đương với khoảng 15% lượng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Trong khi đó, hàm lượng vitamin B3 trong 28g hạt chia là 2,5mg, tương đương với khoảng 16% lượng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.
4.3. Giải độc cơ thể
Hạt chia có thể giúp giải độc cơ thể vì chúng chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Các chất xơ trong hạt chia giúp tăng cường chức năng đường ruột và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể bằng cách làm tăng tốc quá trình trao đổi chất.
Ngoài ra, hạt chia cũng là một nguồn giàu chất chống oxy hóa như omega-3, vitamin E, và các chất chống viêm khác. Các chất này sẽ khiến các gốc tự do khó có thể tích tụ trong cơ thể. Các gốc tự do được tạo ra trong quá trình chuyển hóa, phản ứng hóa học và stress oxy hóa có thể gây hại cho tế bào và gây ra các vấn đề sức khỏe.
4.4. Bổ sung Omega-3
Omega-3 là một loại axit béo không no có lợi cho sức khỏe của con người. Chúng đã được chứng minh là có thể giúp cải thiện chức năng não bộ, giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Một muỗng canh hạt chia chứa khoảng 4g chất xơ, 5g chất béo (trong đó có 2,5g là axit béo omega-3), 6 gram protein. Ngoài ra hạt chia còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như canxi, sắt và magie.
5. Ăn quá nhiều hạt chia sẽ gây ra tác dụng phụ gì?
Việc tiêu thụ số lượng hạt chia vượt quá mức tiêu chuẩn sẽ khiến cơ thể bạn gặp phải một số tác dụng phụ:
– Nếu ăn quá nhiều hạt chia mà không uống đủ nước có thể gây ra tắc nghẽn đường tiêu hóa và dẫn đến đau bụng, tiêu chảy.
– Lượng chất xơ trong dạ dày và ruột sẽ tăng lên khi hạt chia được tiêu thụ quá nhiều. Điều này khiến các chất dinh dưỡng khó được cơ thể hấp thu hơn.
– Đối với những người bị huyết áp thấp hoặc đang sử dụng thuốc loãng máu, ăn hạt chia với số lượng nhiều sẽ làm loãng nồng độ máu.
– Một số người có dấu hiệu dị ứng với hạt chia. Triệu chứng thường thấy là bị nổi mẩn, ngứa ngáy khi sử dụng loại thực phẩm này.
6. Lời khuyên từ chuyên gia: nên sử dụng bao nhiêu hạt chia 1 ngày?
Dựa trên thông tin hạt chia bao nhiêu calo, việc sử dụng bao nhiêu hạt chia một ngày sẽ phụ thuộc nhiều vào mục đích và đối tượng sử dụng.
Nếu chỉ đơn giản muốn hỗ trợ sức khỏe chung thì liều lượng khuyến cáo là 10 – 20g/ngày đối với người lớn và 10g đối với trẻ em. Nếu bạn sử dụng hạt chia để giảm cân hoặc ăn kiêng, bạn có thể sử dụng nhiều hơn khoảng 3 – 4 muỗng canh hạt chia/ngày.
Qua bài viết trên, hẳn bạn đã có thể tự giải đáp hạt chia bao nhiêu calo. Nếu bạn đang tìm kiếm một thực phẩm lành mạnh để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình, hạt chia chắc chắn là một lựa chọn tốt.
