Nằm trong top các món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích, sản phẩm khô gà lá chanh luôn bán rất chạy ở nhiều nơi. Ngoài các thắc mắc về cách làm, giá trị dinh dưỡng thì hàm lượng calo cũng nhận được nhiều quan tâm. Bài viết dưới đây The Cell sẽ tiết lộ thông tin khô gà bao nhiêu calo và cách ăn khô gà giúp bạn giữ được vóc dáng thon đẹp.
Danh mục bài viết
1. Giải đáp từ Tổ chức Y tế thế giới: 100g khô gà bao nhiêu calo?
Tổ chức Y tế Thế giới cho biết có khoảng 90 calo trong 100g khô gà. Các dưỡng chất khác gồm:
– 22,4g protein
– 2,4g chất béo
– Vitamin: A, C, E, B1, B2,…
– Muối khoáng: Canxi, sắt, phốt pho,…
Mặc dù là một món ăn vặt nhưng hàm lượng calo của khô gà lại khá thấp. Bạn có thể yên tâm thưởng thức khô gà mà không lo cân nặng bị ảnh hưởng.
2. 5 lợi ích khó tin của khô gà đối với sức khỏe
Hẳn bạn cho rằng một món ăn vặt như khô gà sẽ chỉ ngon miệng mà không đem lại lợi ích gì. Thực tế, khô gà có rất nhiều dưỡng chất vì được làm từ thịt gà tươi tự nhiên. Và đây là những lợi ích ít ai biết của khô gà đối với sức khỏe.
2.1. Ngăn ngừa loãng xương
Nguyên liệu chính để làm món khô gà là thịt ức gà. Phần thịt này khá ít calo nhưng lại chứa lượng lớn protein giúp ngăn ngừa loãng xương hiệu quả. Ngoài ra, khô gà còn cung cấp photpho, magie, canxi – là các chất cần thiết cho sức khỏe xương. Cùng với đó, hệ cơ xương sẽ tránh được nguy cơ bị chấn thương do bị tác động bởi ngoại lực.
2.2. Giảm các bệnh tim mạch
Khô gà làm từ phần ức sẽ giúp kiểm soát và ngăn chặn axit amin Homocysteine xấu, có tác động tiêu cực đến tim mạch. Ngoài ra, món ăn vặt này có khả năng làm giảm cholesterol xấu ngăn ngừa các tình trạng: xơ vữa động mạch vành, huyết áp cao, đau thắt ngực, rối loạn nhịp tim,…
2.3. Tăng cường trao đổi chất
Khoáng chất có tên selenium được tìm thấy trong thịt gà giúp khả năng trao đổi chất được cải thiện. Không chỉ vậy, nó còn rất hữu hiệu trong việc giúp hệ miễn dịch và tuyến giáp hoạt động.
2.4. Phòng tránh trầm cảm
Khô gà làm từ thịt gà tươi tự nhiên có khả năng làm tăng hàm lượng axit amin tryptophan. Đây là một hợp chất có vai trò kích thích sản xuất serotonin cho não bộ. Nhờ đó, tâm trạng của bạn sẽ luôn thoải mái, không bị căng thẳng, mệt mỏi.
2.5. Phòng chống ung thư
Vitamin B3 trong khô gà sẽ là lá giáp giúp cơ thể tránh được sự tổn thương di truyền. Trong khi đó, vitamin B6 giúp loại bỏ chất béo, giảm áp lực cho hệ tiêu hóa. Nhờ vậy, nguy cơ ung thư sẽ được giảm thiểu tối đa, đặc biệt là ung thư ruột.
3. Ăn khô gà có mập không?
Với thông tin khô gà bao nhiêu calo được cung cấp ở trên, có thể thấy hàm lượng calo của món ăn này không hề cao. Trong thịt gà còn chứa hàm lượng chất đạm cao giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.
Các chuyên gia cũng đánh giá thịt gà là thực phẩm dễ hấp thu và không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Đó cũng là lý do tại sao những người đang tập gym thường lựa chọn thịt gà trong thực đơn của mình.
Nếu bạn đang siết cân giữ dáng và muốn ăn vặt, hãy lựa chọn món khô gà. Tuy nhiên, hãy nhớ lưu ý đến lượng khô gà mà bản thân tiêu thụ để không bị vượt mức cho phép.
4. Học cách làm khô gà healthy giảm cân tại nhà
Lựa chọn khô gà để nhâm nhi vào bữa phụ là một lựa chọn cho những ai đang giảm cân. Hiện nay, cơ sở sản xuất khô gà rất nhiều nhưng chất lượng lại không được kiểm soát tốt. Vì thế, hãy dành ra một chút thời gian để tự làm khô gà tại nhà theo hướng dẫn sau:
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
– Ức gà: 500g
– Hành tây: 1 củ
– Hành tím: 5 – 6 củ
– Ớt bột Hàn Quốc: 2 thìa
– Sa tế: 3 thìa
– Đường: 2 thìa
– Tiêu: 1/2 thìa
– Dầu oliu
– Lá chanh: 100g
– Tỏi: 8 – 10 tép
– Ớt tươi: 3 – 4 quả
– Sả tươi: 8 cây
– Nước mắm: 3 thìa
– Ngũ vị hương: 1/2 gói
– Muối: 1 thìa
– Dầu điều: 2 – 3 thìa
4.2. Cách làm
– Bước 1: Rửa sạch ức gà và khử mùi hôi bằng muối. Tiếp theo, đổ nước vào nồi, cho thêm gừng và hành để luộc gà. Nước sôi thì bạn hãy tắt bếp và vẫn để nguyên thịt gà trong nồi tầm 10 phút.
– Bước 2: Bỏ ra khỏi nồi, để nguội và dựa theo thớ để xé sợi. Lưu ý nên xé sợi vừa phải để gia vị ngấm đều và thành phẩm đẹp mắt.
– Bước 3: Đến công đoạn tẩm ướt, bạn cho lá chanh, hành tỏi băm nhuyễn, muối, ớt bột, sa tế, ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, ớt quả và dầu điều vào ướp cùng thịt gà trong 30 phút.
– Bước 4: Bắc chảo lên bếp đến khi nóng rồi cho thịt gà vừa ướp vào đảo đều tay. Hãy dùng dầu oliu để hạn chế hàm lượng calo của khô gà. Đảo xong, bạn cho thịt gà vào giấy thấm dầu để dầu ăn còn trên thịt được loại bỏ bớt.
– Bước 5: Cuối cùng là nướng thịt gà ở nhiệt độ 150°C, sấy khoảng 2 – 3 lần mỗi lần 3 – 4 phút đến khi gà khô. Lưu ý đảo đều thịt gà sau mỗi lần sấy để thịt ngon hơn. Khô gà sau khi hoàn thiện có thể thưởng thức ngay hoặc cất vào túi/hộp bảo quản.
5. Một số lưu ý khi ăn khô gà để tránh tăng cân
Đồng ý rằng khô gà có mức calo thấp và có thể dùng cho cả những ai đang giảm cân. Tuy nhiên, bạn vẫn phải lưu ý những điều sau nếu không muốn khi lên cân phải ngạc nhiên về con số trên đó.
– Lượng khô gà nên ăn mỗi lần nên giới hạn ở mức 50 – 70g và chỉ ăn 3 lần/tuần.
– Không tiêu thụ khô gà như bữa ăn chính và nên ăn cùng các thực phẩm healthy khác.
– Không ăn nếu đang có vết thương hở hoặc có mụn viêm.
– Cho thêm một ít nước cốt chanh để gia tăng hương vị và tiêu hao calo nhanh chóng.
– Tránh tuyệt đối việc ăn khô gà sau 20h.
– Tốt nhất nên ăn khô gà do mình làm tại nhà hoặc phải mua ở nơi có thương hiệu, đảm bảo.
– Ăn khô gà dựa trên chế độ dinh dưỡng phù hợp của bản thân.
6. Chuyên gia giải đáp: Các câu hỏi liên quan đến khô gà
Vì là một món ăn vặt có sức hút lớn với nhiều người nên cũng có rất nhiều thắc mắc được đặt ra, cụ thể:
6.1. Bà bầu có thể ăn khô gà được không?
Để chế biến khô gà cần sử dụng chất cay và để bảo quản sẽ cần ít nhiều chất bảo quản. Vậy nên, dù chưa có thông tin chính thống rằng bà bầu không được ăn khô gà nhưng nếu đang có thai, tốt nhất nên hạn chế sử dụng.
6.2. Khô gà có gây nóng trong không?
Vì trong quá trình tẩm ướt cần sử dụng nhiều gia vị cay, nóng nên nếu ăn quá nhiều khô gà bạn sẽ bị nóng trong. Đặc biệt nếu cơ địa vốn dĩ dễ bị nóng, cần kết hợp cùng các loại nước thanh nhiệt giải độc.
6.3. Đang theo Keto có được ăn khô gà không?
Về bản chất, nếu ăn Keto bạn sẽ không được ăn tinh bột và chất béo. Ngoài ra, khô gà không hề chứa 2 chất này nên bạn vẫn có thể thêm món ăn này vào thực đơn Keto.
Với những chia sẻ trên, chắc hẳn bạn có thể tự lý giải khô gà bao nhiêu calo. Nếu bạn đang có mục tiêu giảm cân, hãy thêm khô gà vào thực đơn cho bữa phụ và thoải mái thưởng thức.
