Xúc xích – Một trong những “món ăn quốc dân” nhận được sự yêu thích của mọi lứa tuổi. Tuy góp mặt thường xuyên trong các bữa ăn hằng ngày, nhưng không phải ai cũng chú ý đến xúc xích bao nhiêu calo. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết trung bình trong 100g xúc xích sẽ chứa từ 260 – 300 calo. Với mức chỉ số calo thuộc top cao như vậy, người ăn sẽ phải đối mặt với nguy cơ tăng cân rất cao khi bổ sung xúc xích vào bữa ăn của mình.
Danh mục bài viết
1. Xúc xích bao nhiêu calo? Chi tiết trong từng loại xúc xích
Sau khi đối chiếu kết quả của các cuộc phân tích, chuyên gia dinh dưỡng cho biết trung bình trong 100g xúc xích sẽ chứa từ 260 – 300 calo. Tương ứng khi ăn 1 chiếc xúc xích loại nhỏ sẽ nạp vào cơ thể 75 calo. Hiện nay có rất nhiều loại xúc xích khác nhau, dẫn đến sự chênh lệch calo trong từng loại:
– Xúc xích thường (49g): 160 calo.
– Xúc xích Vissan (35g): 25 calo.
– Xúc xích Ponnie (60g): 76.5 calo.
– Xúc xích Red (40g): 31.6 calo.
– Xúc xích Do Thái (49g): 150 calo.
– Xúc xích Hillshire (76g): 240 calo.
– Xúc xích Nathan (47g): 150 calo.
– Xúc xích Oscar Mayer (45g): 148 calo.
So với các loại thực phẩm khác, xúc xích có chỉ số calo cao hơn hẳn, đồng nghĩa với việc người ăn sẽ phải đối mặt với nguy cơ tăng cân cao khi ăn xúc xích.
2. Giá trị dinh dưỡng trong chiếc xúc xích
Xúc xích được biết đến là loại thực phẩm có hàm lượng chất béo và protein rất cao. Theo kết quả phân tích thành phần, trong 1 chiếc xúc xích thường có đến 10% chất béo và 10% protein. Đặc biệt, hàm lượng này còn cao hơn trong xúc xích tỏi đen, chất béo chiếm từ 27 – 30%, trong khi chất đạm có chứa 29.6 – 36.1%.
Ngoài ra, trong xúc xích còn chứa các chất dinh dưỡng khác như: Canxi, sắt, kẽm, và các vitamin nhóm B (vitamin B6, vitamin B12).
Tuy nhiên, vì là thức ăn nhanh nên trong xúc xích cũng có chứa các loại phụ gia, chất nhũ hoá hay chất điều vị khác.
3. Ăn xúc xích có tốt không? Có nên ăn nhiều không?
Tìm hiểu thấy trong xúc xích có rất nhiều chất béo, đồng thời có lượng không nhỏ các loại phụ gia, chất nhũ hoá hay chất điều vị khác. Vậy nên, xúc xích thực sự không phải thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Với 10% chất béo cùng lượng calo ở mức rất cao (260 – 300 calo/100g), người ăn xúc xích sẽ phải đối mặt với nguy cơ tăng cân, sinh mỡ một cách mất kiểm soát. Điều này kéo theo hàng loạt các bệnh liên quan đến hệ tim mạch như: Tăng huyết áp, xơ vữa động mạch hay cả bệnh gout,…
Trong quá trình phân tích thành phần, chuyên gia tại Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) còn tìm ra trong xúc xích có chứa Nitrite – Một loại phụ gia làm tăng màu sắc và mùi vị, nhưng Nitrite kết hợp cùng các axit amin trong dạ dày hình thành chất nitrosamine gây ung thư.
Nhiều khảo sát thực tế cho thấy, những người có thói quen thường xuyên ăn xúc xích có nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tim mạch, ung thư,… cao hơn người bình thường.
Bởi vậy, việc kiểm soát lượng ăn và tần suất ăn vô cùng quan trọng trong việc bảo vệ sức khoẻ. Bên cạnh đó, thay vì xúc xích, người ăn có thể lựa chọn thay thế bằng các thực phẩm tốt cho sức khoẻ khác như: Giò, chả, thịt xay hoặc thịt tươi,… để đảm bảo hạn chế nạp những chất không tốt vào cơ thể, ảnh hưởng đến sức khoẻ và cân nặng.
4. Lưu ý khi ăn xúc xích vẫn giữ dáng, không ảnh hưởng đến sức khoẻ
Sau khi tìm hiểu về xúc xích bao nhiêu calo và các thành phần dinh dưỡng trong xúc xích, có thể khẳng định người ăn sẽ phải đối diện với nguy cơ tăng cân rất cao khi thường xuyên sử dụng xúc xích. Tuy nhiên, không thể phủ nhận hương vị thơm ngon cũng như sự tiện lợi trong các bữa ăn mà xúc xích mang đến. Vậy nên, có thể đảm bảo ăn xúc xích vẫn giữ dáng, không ảnh hưởng đến sức khỏe, người ăn cần lưu ý những điều sau:
4.1. Ăn xúc xích trong mức độ được khuyến nghị
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị chỉ ăn từ 1 – 2 chiếc xúc xích/ngày. Đồng thời, 1 tuần chỉ ăn 2 – 3 lần. Tần suất này sẽ đảm bảo nạp vừa đủ calo và dinh dưỡng, không gây thừa cân hay tích tụ mỡ thừa xấu xí trên cơ thể.
4.2. Ưu tiên chế biến xúc xích với phương pháp không dầu mỡ
Để hạn chế khả năng gây tăng cân, các phương pháp chế biến xúc xích được ưu tiên là luộc và hấp. Hạn chế tối đa các phương pháp chế biến nhiều dầu mỡ như chiên, rán để giảm lượng calo trong mỗi chiếc xúc xích.
4.3. Ăn kèm xúc xích cùng rau củ
Rau củ cung cấp thêm chất xơ và vitamin hỗ trợ quá trình tiêu hoá tốt hơn. Điều này giúp hoạt động phân giải các chất trong xúc xích được đẩy nhanh, từ đó phần năng lượng lớn nạp vào cơ thể trong bữa ăn dễ dàng giải phóng khỏi cơ thể, tránh tích tụ gây mỡ thừa.
4.5. Kết hợp tập thể dục giải phóng năng lượng
Việc tập luyện thể thao không thể thiếu nếu muốn sở hữu một sức khỏe tốt và một thân hình thon gọn. Huấn luyện viên thể hình khuyến nghị mỗi người cần dành ra 30 – 45 phút tập luyện mỗi ngày. Không nhất thiết phải tới phòng tập, năng lượng dễ dàng được thiêu đốt nhờ các bài tập đơn giản ngay tại nhà như: Nhảy dây, hít đất, plank, chạy bộ, bơi lội,…
5. Góc giải đáp những câu hỏi về xúc xích
Chính vì sự góp mặt thường xuyên trong các bữa ăn hằng ngày nên có rất nhiều câu hỏi được đặt ra xoay quanh xúc xích. Bên cạnh các câu hỏi về “xúc xích bao nhiêu calo?”, dưới đây là góc giải đáp các vấn đề được quan tâm nhất về loại thực phẩm này.
5.1. Ăn nhiều có bị ung thư?
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) liệt kê xúc xích vào danh sách các loại thực phẩm có khả năng gây ung thư cao. Bởi trong thành phần xúc xích có chứa Nitrite – Một loại phụ gia làm tăng màu sắc và mùi vị, nhưng Nitrite kết hợp cùng các axit amin trong dạ dày hình thành chất nitrosamine gây ung thư.
5.2. Ai tuyệt đối không nên ăn xúc xích?
Những người không nên ăn xúc xích bao gồm: Người mắc bệnh tim mạch, người béo phì, người đang mắc tiểu đường type 2 và mẹ bầu không ăn xúc xích để tránh nạp các chất không tốt vào cơ thể thai nhi.
5.3. Nên mua xúc xích ở đâu để đảm bảo an toàn?
Vì nhu cầu sử dụng tăng cao nên rất nhiều nơi cung cấp xúc xích mọc lên như “nấm sau mưa”. Điều này đòi hỏi người dùng cần lựa chọn thật kỹ nhà cung cấp uy tín, chọn loại xúc xích có thương hiệu, còn hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo mang đến sự an toàn cho sức khỏe của mình và gia đình.
Những giải đáp về xúc xích bao nhiêu calo và các vấn đề xoay quanh xúc xích giúp người ăn có thể lựa chọn và có cách sử dụng một cách hợp lý, đảm bảo an toàn cho sức khoẻ và duy trì vóc dáng thon gọn. Mỗi loại thực phẩm sẽ có một cách ăn phù hợp, để tìm hiểu thêm, cùng tham khảo các chia sẻ khác trên website Phòng khám The Cell.
