Rau tần ô (cải cúc) không chỉ đơn thuần là thực phẩm rau củ thông thường, đây còn là một vị “dược phẩm quý” trong Đông y. Tuy nhiên, ít ai biết rau tần ô bao nhiêu calo. Theo thống kê, ước tính 100g rau tần ô sẽ cung cấp 24 calo. Với chỉ số calo thấp kết hợp đặc điểm nhiều chất xơ, ăn rau tần ô giúp quá trình giảm cân dễ dàng hơn.
Danh mục bài viết
1. Rau tần ô bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng rau cải cúc đang sở hữu
Để trả lời cho câu hỏi “Rau tần ô bao nhiêu calo?”, chuyên gia lĩnh vực dinh dưỡng đã nghiên cứu và cho biết, ước tính 100g rau tần ô chứa 24 calo. Tuy nhiên, mức chỉ số calo này sẽ có chênh lệch khác biệt sau khi được chế biến thành món ăn hoàn chỉnh.
Và tương tự như nhiều loại rau củ tươi xanh khác, trong thành phần dinh dưỡng của rau cải cúc cũng chứa vô cùng nhiều chất thiết yếu tốt cho sức khỏe.
– Chất xơ: 3g.
– Vitamin C: 1,4 mg.
– Vitamin K: 350 μg.
– Vitamin B: 1,2 mg.
– Canxi: 117 mg.
– Sắt: 2,29 mg.
– Magie: 32 mg.
– Manga: 0,943 mg.
– Phốt pho: 54 mg.
– Kali: 567 mg.
– Natri: 118 mg.
– Kẽm: 0,71 mg.
2. Ăn rau cải tần ô (cải cúc) có giảm cân không?
Rau tần ô đã được nghiên cứu và cho thấy đem đến hiệu quả giảm cân rất tốt. Được biết, rau tần ô có chứa ít calo, trong khi đó thành phần dinh dưỡng lại có nhiều nước và chất xơ. Vậy nên, ăn các món chế biến từ rau tần ô sẽ có cảm giác no bụng trong thời gian dài. Từ đó, giảm được lượng đồ ăn khác nạp vào cơ thể, giúp chặng đường giảm cân được rút ngắn hơn.
Đặc biệt, trong rau cải cúc còn chứa acid hydroxycinnamic và acid chlorogenic – 2 loại axit có tác dụng ức chế quá trình gia tăng nồng độ glucose sau các bữa ăn. Từ đó, giúp người ăn không phải lo lắng mỡ thừa hình thành và tích luỹ, ngự trị trên cơ thể.
3. Các món giảm cân đốt cháy mỡ với cải cúc cực hiệu quả
Rau tần ô bao nhiêu calo ảnh hưởng nhiều từ cách chế biến. Bởi vậy, nếu muốn giảm cân với loại rau này, đừng bỏ qua 3 công thức chế biến được chia sẻ từ chuyên gia ẩm thực – thể hình dưới đây.
3.1. Nước ép rau tần ô – “Trợ thủ” cho dân ăn kiêng
Một “Trợ thủ đắc lực” đồng hành cùng người giảm cân trên chặng đường chinh phục thân hình chuẩn chỉnh là nước ép rau tần ô. Để giảm bớt hương vị khó uống và gia tăng hiệu quả “đốt cháy” mỡ thừa, nên kết hợp tần ô cùng mật ong trong quá trình chế biến.
Cách làm:
– Chuẩn bị 350g rau cải cúc, 2 thìa mật ong.
– Rửa rau cải, bỏ phần gốc và phần héo úa. Sau đó, ngâm rau cải cúc với muối khoảng 3 – 4 phút.
– Xay nhuyễn rau cải cúc, chắt lấy nước cốt. Cho 2 thìa mật ong vào nước ép rau tần ô và khuấy đều.
– Rót nước ép rau tần ô ra cốc và uống.
3.2. Giảm cân với món canh rau tần ô nấu tôm
Món canh rau cải cúc nấu tôm vô cùng dễ làm, lại mang nhiều công dụng tuyệt vời bao gồm hỗ trợ giảm cân, đào thải độc tố, cải thiện đường tiêu hoá. Điều này giúp các tế bào mỡ thừa nhanh chóng đào thải ra ngoài, cho cơ thể nhanh chóng đạt kết quả eo thon dáng gọn.
Cách làm:
– Chuẩn bị 350g rau tần ô đã rửa sạch và sơ chế bỏ gốc, bỏ lá úa.
– Giã nhỏ 100g tôm khô rồi cho vào nồi, đun sôi trong 500ml nước, nêm gia vị.
– Khi nước sôi, thả rau tần ô vào và đun thêm 3 phút rồi múc ra bát.
3.3. Canh cải cúc nấu thịt bò băm – Món ngon bổ dưỡng cho dân ăn kiêng
Thịt bò chứa nhiều protein, kết hợp với cải cúc nhiều chất xơ tạo nên món canh giàu dinh dưỡng, giúp no lâu.
Cách làm:
– Chuẩn bị 350g rau tần ô đã sơ chế và rửa sạch.
– Phi hành và tỏi thơm rồi xào săn 150g thịt bò băm, nêm gia vị rồi cho 500ml nước vào.
– Sau khi nước sôi, thả rau tần ô vào và đun thêm 3 phút rồi múc ra bát.
4. Khám phá tác dụng hỗ trợ sức khoẻ của rau tần ô
Rau tần ô được đưa vào bữa ăn mỗi ngày không chỉ bởi hiệu quả hỗ trợ giảm mỡ thừa, mà loại rau này mang đến nhiều tác dụng hỗ trợ cải thiện sức khỏe “đáng nể”. Cụ thể, ăn rau cải cúc thường xuyên, sức khỏe sẽ có những cải biến tích cực như:
– Chữa tình trạng ho dai dẳng: Trong Đông y, rau tần ô là một vị thuốc điều trị bệnh ho cực tốt. Lý do bởi tần ô bản chất tính hàn, các tác dụng thanh đàm hỏa, trị đờm, trị ho dai dẳng.
– Cung cấp kali hạ huyết áp, chống sỏi thận: Sở hữu lượng kali lớn, ăn rau tần ô mang đến cống dụng hạ huyết áp, chống sỏi thận.
– Ngăn ngừa, giảm tỷ lệ ung thư phổi: Các chất oxy hóa cùng vitamin A dồi dào có tác dụng ức chế sự phát triển của gốc oxy hoá gây bệnh, giúp ngăn ngừa và giảm tỷ lệ ung thư phổi ở mọi đối tượng.
– Đẩy lùi lão hoá, cho da săn chắc: Axit chlorogenic và các chất flavonoid, carotenoid trong rau cải cúc mang đến tác dụng phá huỷ các gốc oxy hóa. Từ đó, giúp đẩy lùi dấu hiệu lão hoá, cho da săn chắc như tuổi đôi mươi.
– Ăn rau tần ô giảm chứng táo bón: Sở hữu nhiều chất xơ, ăn rau tần ô thường xuyên sẽ giúp hệ tiêu hoá hoạt động ổn định, trơn tru hơn, nhanh chóng chấm dứt tình trạng táo bón, chướng bụng, khó tiêu.
– Rau cải cúc giúp an thần: Rau cải cúc có chứa nhiều vitamin và các axit amin tốt cho trí não, giảm căng thẳng, an thần cho giấc ngủ sâu và ngon.
5. Lưu ý quan trọng khi ăn rau tần ô giảm cân
Cũng chính vì là dược phẩm đông y, nên trong quá trình ăn rau cải cúc (rau tần ô), người ăn cần phải lưu ý nhiều điều để không gây phản tác dụng, ảnh hưởng tiêu cực tới sức khoẻ.
– Những đối tượng cần kiêng kị ăn rau tần ô: Những người bị lạnh bụng, tiêu chảy không nên ăn rau tần ô để tránh tình trạng nặng thêm. Đồng thời, những chị em đang có thai cũng không nên ăn cải cúc bởi thành phần trong rau này gây ảnh hưởng xấu đến quá trình thai nhi phát triển.
– Không ăn loại rau tần ô già, đã ra hoa: Khi rau tần ô già, đã ra hoa sẽ có vị đắng, rất khó ăn. Vậy nên, chú ý loại bỏ những cọng này trong khi sơ chế để món ăn ngon hơn.
– Cách bảo quản rau tần ô tươi ngon: Rửa sạch và để rau tần ông ráo nước. Sau đó cho rau bảo quản trong ngăn tủ lạnh mát. Thường sẽ giữ được cải cúc tươi ngon trong 7 ngày.
6. Các câu hỏi về rau tần ô thường gặp
Ngoài Rau tần ô bao nhiêu calo, người ăn còn có rất nhiều băn khoăn về loại rau này. Cụ thể từng vấn đề được chuyên gia dinh dưỡng Phòng khám The Cell giải đáp như sau:
– Ăn rau tần ô gây tác dụng phụ không?
Ăn rau tần ô không lo gặp tác dụng phụ. Nhưng vẫn có nhiều người bị khó tiêu, đầy bụng sau khi ăn các món từ cải cúc. Vậy nên, người ăn chú ý ngừng ăn ngay khi gặp phản ứng bất thường trong cơ thể.
– Ăn rau tần ô bị nóng không? Nổi mụn không?
Rau tần ô có tính hàn nên ăn không lo bị nóng trong, không bị mụn. Tuy nhiên, chính vì có tính hàn nên cần ăn hợp lý, tránh gây tiêu chảy, lạnh bụng.
– Rau cải cúc bảo quản tốt sẽ giữ được trong mấy ngày?
Bảo quản rau cải cúc trong ngăn tủ lạnh mát có thể giữ được cải cúc tươi ngon trong 7 ngày.
Rau tần ô bao nhiêu calo và các phương pháp chế biến loại rau này đã được cung cấp trong bài viết. Khéo léo đưa rau cải cúc kết hợp cùng một chế độ dinh dưỡng và tập thể dục nghiêm túc, khoa học mỗi ngày sẽ nhanh chóng “tiễn chân” mỡ thừa khỏi cơ thể.
