Rau lang đã quá quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của gia đình Việt. Chính vì vậy, rau lang bao nhiêu calo cũng nhận được nhiều quan tâm, đặc biệt là những ai đang ăn kiêng giảm cân. Theo số liệu được cung cấp từ Viện nghiên cứu thực phẩm Quốc tế, cứ 100g rau lang sẽ có 22 calo. Mức năng lượng này hoàn toàn không đáng lo ngại cho cân nặng, nếu khéo léo trong chế biến, việc giảm cân nhờ rau lang vô cùng dễ dàng.
Danh mục bài viết
1. Rau lang bao nhiêu calo? Chứa dinh dưỡng thế nào?
Tương tự các loại rau muống, rau ngót hay rau mồng tơi, rau lang cũng chứa lượng calories rất thấp. Trung bình trong 100g rau khoai lang sẽ cung cấp 22 calo. Mức calo này sẽ biến đổi tùy từng phương pháp chế biến. Vậy cụ thể, các món ăn từ rau lang bao nhiêu calo?
– Rau lang luộc: 25 calo/100g.
– Canh tép rau lang: 29 calo/bát canh.
– Rau lang nộm tỏi: 43 calo/100g.
Ngoài chỉ số năng lượng, mức độ dinh dưỡng trong rau lang cũng khiến các chuyên gia kinh ngạc bởi thành phần rất giàu có các chất thiết yếu cho cơ thể:
– Đạm: 2.6 g.
– Tinh bột: 2.8 g.
– Chất xơ: 1.4 g.
– Tro: 1.3 g.
– Canxi: 48 mg.
– Sắt: 2.7 mg.
– Nước: 91.8 g.
– Phốt pho: 54 mg.
– Carotin: 1 mcg.
– Vitamin C: 11 mg.
– Vitamin PP: 900 mg.
– Vitamin B1: 100 mcg.
2. Ăn rau lang có mang đến công dụng giảm cân không?
Rau lang mang đến tác dụng hỗ trợ giảm cân tuyệt vời. Hiệu quả này có được do rau lang sở hữu một số đặc điểm sau:
2.1. Rau lang chứa lượng calories thấp
Lượng calo trong rau lang rất thấp, chỉ khoảng 22 calo/100g. Mức năng lượng này vô cùng thấp, không tác động quá nhiều đến cân nặng.
2.2. Sở hữu lượng chất xơ “giàu có”
Lượng chất xơ trong khoai lang giúp hoạt động của hệ tiêu hoá trơn tru hơn, hỗ trợ quá trình giải phóng năng lượng luôn diễn ra thuận lợi, tránh tình trạng tích trữ năng lượng trong cơ thể gây béo. Đồng thời, lượng chất xơ lớn trong rau lang giúp cơ thể no lâu, tránh được tối đa các cơn thèm ăn.
2.3. Chứa các chất có khả năng đốt cháy tế bào mỡ
Rau lang chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng kích thích đốt cháy tế bào mỡ. Nhờ đó, cơ thể thon thả, không còn nỗi lo mỡ thừa ngự trị trên các bộ phận.
3. Tác dụng khác rau lang mang tới cho sức khỏe
Khám phá về dinh dưỡng và Rau lang bao nhiêu calo, các chuyên gia tại Viện nghiên cứu Dinh dưỡng thực phẩm quốc tế còn biết được những lợi ích tuyệt vời mà rau lang mang đến cho sức khỏe.
– Đào thải độc tố có hại
Ăn rau lang giúp đào thải các loại độc tố cho sức khoẻ nhờ lượng chất diệp lục lớn trong lá. Bên cạnh đó, rau lang có tính mát, hạ nhiệt, rất tốt cho quá trình thanh lọc máu và tống khứ chất có hại ra ngoài.
– Ngăn ngừa táo bón
Các chất vitamin C và các acid amin trong rau lang mang chức năng kích thích nhu động ruột. Điều này giúp quá trình tiêu hóa thức ăn được đẩy nhanh tốc độ, ngăn ngừa và điều trị chứng táo bón.
– Ăn rau lang ức chế quá trình oxy hóa
Trong rau lang có chứa nhiều protein mang tác dụng ức chế quá trình oxy hoá. Đồng thời, kết hợp cùng các loại vitamin và khoáng chất khác giúp giảm nếp nhăn, mờ thâm nám,…
– Tốt cho xương khớp
Chất beta cryptoxanthin trong rau khoai lang có tác dụng điều trị và phòng ngừa bệnh liên quan đến viêm xương khớp, thấp khớp. Nghiên cứu thực tế cho thấy, hiệu quả điều trị bệnh viêm khớp tăng hơn 50% khi người bệnh thường xuyên bổ sung rau lang vào bữa ăn của mình.
– Giảm nguy cơ tiểu đường nhờ ăn rau lang
Ăn rau lang có khả năng giảm nguy cơ tiểu đường bởi trong rau có chứa carotenoids – Chất này có tác dụng điều hòa đường huyết ở trạng thái cân bằng. Đồng thời, lượng lớn chất xơ trong rau lang có tác dụng giảm tốc độ thực phẩm chuyển hoá thành glucose, nhờ vậy mà nồng độ đường huyết cũng được giảm bớt, rất tốt cho người đang bị tiểu đường.
– Hỗ trợ điều trị bệnh quáng gà
Chất Beta carotene được tìm thấy trong rau khoai lang là chất tiền vitamin A. Nhờ vậy, khi bổ sung Beta carotene cũng tương đương với việc bổ sung vitamin A giúp duy trì sức khỏe đôi mắt, hỗ trợ điều trị quáng gà, đục thuỷ tinh thể.
– Kích thích tăng lượng sữa sau sinh
Rau lang có tác dụng kích thích tuyến sữa tiết nhiều hơn giúp mẹ bỉm sữa có thể tăng lượng sữa sau sinh. Đây là phương pháp kích thích tăng lượng sữa đơn giản, hiệu quả lại không tốn kém.
– Giảm biểu hiện ốm nghén ở mẹ bầu
Ăn rau lang trong thời kỳ mang thai giúp mẹ bầu giảm được các biểu hiện ốm nghén, đặc biệt là buồn nôn. Công dụng này có được nhờ lượng vitamin B6 khá lớn mà rau lang đang sở hữu.
4. Khám phá 3+ công thức giảm cân với rau lang
Với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khoẻ và cân nặng, các món ăn từ rau lang được chị em săn lùng ráo riết suốt thời gian qua. Và một bất ngờ lớn là chỉ với 1 nắm lá rau lang đơn giản cũng có thể biến tấu thành nhiều món ăn cực hấp dẫn.
4.1. Rau lang luộc “giàu dinh dưỡng – nghèo calo”
Chỉ trong 5 – 7 phút là đã có ngay đĩa rau lang luộc hương vị ngọt mát, vô cùng dễ ăn. Đặc biệt, luộc rau lang đúng cách còn giúp giữ trọn được dinh dưỡng của rau, hỗ trợ giảm cân cực tốt.
Cách làm:
– Chuẩn bị 450g rau khoai lang, lấy ngọn non rồi rửa sạch.
– Đun sôi 1 nồi nước, thêm thìa nhỏ mì chính và đợi đến khi nước sôi.
– Sau đó cho rau lang vào nồi, chú ý lấy đũa dìm toàn bộ rau xuống nước và không đậy vung để tránh trường hợp màu rau bị nồng.
– Sau 3 phút tắt bếp, vớt rau lang ra đĩa và thưởng thức rau bằng cách chấm cùng nước mắm tỏi ớt.
4.2. Hỗ trợ giảm cân với canh tép rau lang thanh đạm
Danh sách món ăn hỗ trợ giảm cân từ khoai lang chắc chắn không thể thiếu canh tép rau lang. Món canh tép rau lang thanh đạm không chỉ giúp giảm cân, lại có khả năng giải nhiệt cho cơ thể.
Cách làm:
– Chuẩn bị 300g rau lang non, 150g tép tươi hoặc 100g tép khô, hành, dầu oliu, gia vị.
– Mang rau lang và tép đi rửa sạch.
– Phi hành chín trong dầu oliu, cho tép vào đảo chín, thêm hạt nêm gia vị.
– Sau đó đun sôi nước rồi thả rau lang vào nấu thêm 3 – 5 phút.
– Sau khi rau lang chín, múc canh tép rau lang ra tô và thưởng thức.
4.3. Rau lang nộm tỏi bổ giảm cân, tốt cho sức khỏe
Món rau lang nộm tỏi thơm ngon hỗ trợ giảm cân rất tốt. Bên cạnh đó, món ăn cũng có cách làm đơn giản, lại không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu cầu kì.
Cách làm:
– Chuẩn bị 450g rau khoai lang, lấy ngọn non rồi rửa sạch.
– Phi tỏi thơm trong dầu oliu, sau đó cho rau lang vào xào đều tay, thêm hạt nêm vừa ăn.
– Chú ý nộm rau lang trong lửa lớn để rau xanh, không bị màu tái kém thẩm mỹ.
5. Mách bạn cách ăn rau lang giảm béo tốt nhất
Bên cạnh việc lựa chọn cách chế biến phù hợp, người ăn kiêng cũng cần bỏ túi một số cách ăn rau lang giảm béo đem đến hiệu quả tốt nhất.
– Có thể ăn tối đa 1kg rau khoai lang/bữa
Trong một bữa, mỗi người có thể tiêu thụ tối đa 1kg rau khoai lang/bữa. Tuy nhiên không ăn vượt quá mức này bởi sẽ ảnh hưởng không tốt cho tiêu hoá, dạ dày.
– Bổ sung nhiều thực phẩm chứa dinh dưỡng khác
Rau lang chứa nhiều chất tốt cho sức khoẻ nhưng không chứa đầy đủ các chất thiết yếu cho cơ thể. Vậy nên, để bảo đảm sức khỏe không bị suy nhược do thiếu chất, nên kết hợp các thực phẩm khác chứa protein, vitamin,… khác trong bữa ăn.
– Ưu tiên chọn rau lang luộc hơn rau lang xào
Các món ăn từ khoai lang đến không chứa quá nhiều calo. Tuy nhiên, so với các món rau lang luộc (25 calo), canh rau lang (29 calo) thì rau lang nộm tỏi sẽ chứa lượng calo cao hơn (45 calo). Nên để tốt nhất cho quá trình giảm cân, nên ưu tiên chọn rau lang luộc hơn rau lang xào.
Sau khi tìm hiểu rau lang bao nhiêu calo, có thể thấy loại rau này giúp tăng cường sức khỏe tổng thể của cơ thể và vóc dáng thể hình. Hãy thử thêm rau lang vào mỗi bữa ăn của bạn để cảm nhận những lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình thôi nào!
