Nhãn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên vị ngọt đậm trong loại quả này không khỏi khiến tín đồ ăn kiêng phải e dè. Vậy nhãn bao nhiêu calo? Ăn nhãn béo không? Theo số liệu từ viện dinh dưỡng Quốc gia, trong 100g nhãn chứa khoảng 48 calo. Trung bình trong 1 quả nhãn có khối lượng khoảng 2 – 3g, tương đương 1 – 1,44 calo. Mức calo này vô cùng thấp, đảm bảo không gây béo cho người ăn.
Danh mục bài viết
1. Nhãn bao nhiêu calo? Dinh dưỡng trong nhãn
Nhãn được đánh giá thuộc top những loại quả có hàm lượng calo rất thấp. Theo số liệu từ viện dinh dưỡng Quốc gia, trong 100g nhãn chứa khoảng 48 calo. Trung bình trong 1 quả nhãn có khối lượng khoảng 2 – 3g, tương đương 1 – 1,44 calo.
Lượng calo trong nhãn có thay đổi sau khi được sấy khô. Đo lường trong 100g nhãn khô sẽ chứa đến 80 calo. Nhưng dù chỉ số calo tăng lên, con số này vẫn nằm trong mức thấp.
Tuy chỉ số calo thấp, nhưng trong nhãn có chứa đa dạng các loại chất thiết yếu cho cơ thể, cụ thể như:
– Carbs: 10,9g.
– Chất xơ: 1g.
– Chất đạm: 0,9g.
– Vitamin C: 58mg.
– Vitamin B2: 0,14mg.
– Vitamin B1: 0,03mg.
– Vitamin B3: 0,3 mg.
– Canxi: 21mg.
– Kali: 266mg.
– Phốt pho: 12mg.
– Magie: 10mg.
– Nước: 86.3g.
– Lipid: 0,1g.
– Sắt: 0,4mg.
– Mangan: 0,1mg.
– Natri: 26mg.
2. Ăn nhãn có béo không?
So với mức năng lượng cơ thể cần một ngày (1800 – 2200 calo) thì lượng calo của nhãn được đánh giá ở mức rất thấp (chỉ 1 – 1,44 calo/quả). Vậy nên ăn nhãn không ảnh hưởng đến cân nặng, không gây hình thành mỡ béo phì.
Hơn nữa, trong thịt quả nhãn có chứa chất béo bão hoà có chức năng giảm nồng độ cholesterol trong máu. Điều này giúp ngăn cản sự tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.
Tuy nhiên, trên thực tế nhiều người ăn quá nhiều nhãn, cộng thêm lượng calo từ các loại thực phẩm khác trong ngày khiến chỉ số calories trong cơ thể vượt ngưỡng cho phép (1800 – 2200 calo). Điều này khiến người ăn phải đối mặt với nguy cơ béo phì rất cao. Bởi vậy, việc kiểm soát mức độ ăn trong ngày vô cùng quan trọng.
3. Khám phá công dụng của nhãn cho sức khoẻ và có nên ăn nhiều không?
Như đã chia sẻ, nhãn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Sau nhiều cuộc nghiên cứu chuyên sâu về loại quả này, chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia Hoa Kỳ không chỉ biết được nhãn bao nhiêu calo mà còn khám phá được 6 công dụng của nhãn.
3.1. Tốt cho hệ thần kinh
Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, ăn nhãn đều đặn giúp hệ thần kinh được thư giãn, giảm căng thẳng. Từ đó, trí nhớ được cải thiện tốt hơn, giấc ngủ cũng ngon và sâu hơn.
3.2. Tăng sức đề kháng
Hàm lượng lớn vitamin như: Vitamin C (58mg), Vitamin B2 (0,14mg), Vitamin B1 (0,03mg), Vitamin B3 (0,3 mg),… trong nhãn giúp tăng cường sức khoẻ, xây dựng sức đề kháng chống lại sự tấn công của vi khuẩn, vi rút ngoài môi trường.
3.3. Tăng tuần hoàn máu
Nhãn là một trong những vị trong toa thuốc đông y với công dụng điều trị thiếu máu hoặc tắc nghẽn mạch máu. Công dụng này có được bởi trong nhãn sở hữu một số chất giúp kích thích quá trình hấp thụ sắt trong máu, giúp tăng tuần hoàn máu trong cơ thể.
3.4. Phòng ngừa một số bệnh ung thư
Các chất chống oxy hóa trong nhãn có khả năng ngăn chặn sự hình thành, phát triển của gốc tự do. Bởi vậy, những người ăn nhãn thường xuyên sẽ có tỷ lệ mắc ung thư thấp hơn người không ăn đến 30%.
3.5. Da sáng, mịn màng
Thành phần vitamin C cùng khoáng chất có trong nhãn giúp làn da sáng bật tone, mịn màng căng bóng trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, cần ăn nhãn với lượng vừa phải, nếu ăn quá nhiều sẽ khiến tăng nhiệt cơ thể gây nổi mụn, phát ban.
4. Cách làm món ăn giảm cân với nhãn không bị nóng
Nhãn có lượng calo rất thấp, người ăn không quá lo lắng về các món ăn làm từ nhãn bao nhiêu calo. Tuy nhiên, nhãn có tính nóng, nên cần có cách ăn khoa học để không gây mụn nhọt, phát ban. Dưới đây là 3 cách làm món ăn giảm cân với nhãn không bị nóng.
4.1. Chè long nhãn – Món chè giải nhiệt nức tiếng
Trong những ngày hè nóng bức, không có gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát chè long nhãn thơm ngon, mát lạnh lại rất ít calo.
Cách làm:
– Chuẩn bị tách 10 quả nhãn lấy phần thịt 15g hạt sen và 10g táo đỏ.
– Ninh hạt sen trong nước sôi đến khi chín bởi sẽ cho thêm táo đỏ và thịt nhãn.
– Đun thêm 10 phút rồi tắt bếp, cho thêm 1 chút đường ăn kiêng để tạo độ ngọt vừa phải cho món chè long nhãn giải nhiệt.
4.2. Cùi nhãn dầm sữa chua – Đẹp da giữ dáng chẳng lo cân nặng
Không chỉ hỗ trợ giảm cân, món cùi nhãn dầm sữa chua còn có khả năng làm đẹp da nhờ thành phần dưỡng chất trong sữa chua. Nhưng cần lưu ý, để giữ hiệu quả giảm cân ở mức tốt nhất, người ăn nên sử dụng loại sữa chua không đường.
Cách làm:
– Cách làm rất đơn giản, chỉ cần cho 1 hộp sữa chua không đường ra bát, sau đó cho thêm thịt nhãn đã được tách sạch vào. Sau đó trộn đều và tận hưởng món ăn vặt thần thánh này.
4.3. Giảm cân không lo thiếu chất với gà hầm long nhãn sấy khô
Trong thời kỳ giảm cân ăn kiêng, không ít người gặp tình trạng thiếu chất, suy nhược do chế độ kiêng khem quá khắt khe. Điều này không còn là vấn đề nhờ món gà hầm long nhãn sấy khô bổ dưỡng nhưng không gây béo.
Cách làm:
– Rửa sạch 150g ức gà, 15g nhãn đã sấy khô và 10g hạt sen.
– Cắt thịt ức gà thành các miếng nhỏ, sau đó cho vào nồi ninh cùng hạt sen.
– Sau khi nồi thịt gà hạt sen sôi nhừ được 15 phút, cho nhãn vào tiếp tục ninh thêm 15 phút.
– Nêm gia vị, múc canh ra bát rồi thưởng thức lúc còn ấm nóng.
5. Những lưu ý khi ăn nhãn giảm cân an toàn sức khỏe
Nhãn mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nhưng điều kiện tiên quyết là cần ăn đúng cách để tránh gây ra những ảnh hưởng không tốt.
– Cân đối số lượng nhãn tiêu thụ mỗi tuần
Theo chuyên gia dinh dưỡng, tần suất ăn nhãn phù hợp mỗi tuần từ 1 – 2 lần, mỗi lần ăn không quá 300g. Với mức độ này sẽ đảm bảo không gây ảnh hưởng xấu đến cân nặng hay sức khoẻ.
– Chọn thời điểm ăn nhãn phù hợp
Nhãn nên được ăn vào trước các bữa chính, hoặc ăn trong bữa phụ hoặc sau bữa trưa từ 1 – 1.5 tiếng. Tuyệt đối không ăn nhãn vào buổi tối trước khi đi ngủ để tránh gây hình thành mỡ thừa béo phì.
– Đối tượng không nên ăn nhãn
Những đối tượng không nên ăn nhãn bao gồm: Phụ nữ mang thai, người đái tháo đường, người bị cao huyết áp, người có cơ địa nóng trong, hay táo bón.
6. Góc giải đáp vấn đề khi ăn nhãn
Những vấn đề xoay quanh nhãn chưa bao giờ ngừng hot. Dưới đây, chuyên gia dinh dưỡng tại Phòng khám The Cell thống kê giải đáp một số vấn đề khi ăn nhãn được nhiều người băn khoăn tìm câu trả lời nhất.
– Mức độ ăn nhãn trong ngày bao nhiêu?
Mỗi ngày ăn không quá 300g. Mỗi tuần ăn tối đa 2 lần. Với mức độ này sẽ đảm bảo không gây ảnh hưởng xấu đến cân nặng hay sức khoẻ.
– Ăn nhãn có nóng không?
Nhãn có tính nóng. Vậy nên nếu ăn quá nhiều sẽ gây mụn nhọt, rôm sảy, phát ban,… Nên ăn với liều lượng hợp lý và kết hợp cùng các thực phẩm có tính mát.
– Ăn nhãn ᴄó bị ho không?
Trong nhãn có chứa nhiều vitamin, đặc biệt vitamin C mang đến hiệu quả điều trị các cơn ho, hỗ trợ xây dựng hàng rào bảo vệ cơ thể.
– Ăn nhãn ᴄó tốt cho phụ nữ sau sinh không?
Sau sinh, phụ nữ nên ăn nhãn để bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng, đặc biệt chất xơ và vitamin có trong loại quả này.
– Chọn nhãn thế nào để tươi ngon, mọng nước?
Chọn những chùm nhãn tươi, lá xanh, sờ vào không bị nhũn hay lõm sẽ đảm bảo tươi ngon, mọng nước.
Với những thông tin vừa chia sẻ về nhãn bao nhiêu calo đã giúp các tín đồ ăn kiêng sưu tầm thêm 1 loại quả siêu ngon lại không ảnh hưởng đến cân nặng. Cùng khám phá thêm các thực phẩm “vàng” cho thực đơn giảm cân trong các bài viết khác trên website Phòng khám The Cell thôi nào!
