Lạp xưởng là món ăn đặc trưng của Việt Nam và một số quốc gia khác. Tuy nhiên nó có chứa nhiều calo và đường, điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu bạn ăn quá nhiều. Nếu bạn đang quan tâm đến chế độ ăn uống và muốn biết lạp xưởng bao nhiêu calo thì bài viết dưới đây chính là dành cho bạn.
Danh mục bài viết
1. Thông tin về hàm lượng calo trong lạp xưởng
Lạp xưởng được xem như một loại xúc xích truyền thống của nhiều nước. Nó được làm từ thịt, mỡ lợn và một số loại gia vị đi kèm. Hàm lượng calo trong lạp xưởng có thể khác nhau tùy thuộc vào các thành phần nguyên liệu của sản phẩm và phương pháp chế biến.
Số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết 100g lạp xưởng tươi chứa đến 340 calo. Với mỗi cách chế biến và nguyên vật liệu khác nhau, hàm lượng calo của lạp xưởng cũng sẽ thay đổi, cụ thể:
– Lạp xưởng chiên: 356 calo/100g
– Lạp xưởng thịt bò: 318 calo/100g
– Lạp xưởng Ý: 344 calo/100g
– Lạp xưởng hun khói: 350 calo/100g
2. Ăn lạp xưởng có ảnh hưởng đến vóc dáng không?
Với thông tin lạp xưởng bao nhiêu calo ở trên, có thể thấy ăn lạp xưởng sẽ ảnh hưởng đến vóc dáng nếu tiêu thụ nhiều calo hơn so với nhu cầu tiêu thụ năng lượng hàng ngày của cơ thể.
Lạp xưởng là một loại thực phẩm có hàm lượng chất béo và đường rất cao. Nếu bạn ăn quá nhiều lạp xưởng trong một thời gian dài, cân nặng của bạn không những tăng lên mà bạn còn gặp phải các vấn đề sức khỏe như bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và cao huyết áp.
3. Bí quyết ăn lạp xưởng hạn chế tăng cân tối đa
Lạp xưởng chứa rất nhiều chất béo và hàm lượng calo cao. Vì vậy, nếu bạn muốn hạn chế tăng cân khi ăn lạp xưởng, hãy thử áp dụng các bí quyết sau:
– Ăn kèm nhiều rau củ để tăng cường chất xơ, vitamin và tránh việc ăn quá nhiều lạp xưởng cùng lúc.
– 300g/tuần là giới hạn các chuyên gia khuyến cáo khi ăn lạp xưởng.
– Không nên tiêu thụ lạp xưởng nếu trong bữa chính của bạn đã có nhiều món ăn chứa nhiều chất béo như đồ chiên rán, bơ, thịt,…
– Trong bữa ăn hàng ngày, không nên coi lạp xưởng là món ăn chính.
4. Cách bảo quản lạp xưởng giữ được lâu
Lạp xưởng là một thực phẩm có thể để được rất lâu nếu bạn bảo quản chúng một cách cẩn thận. Điều quan trọng nhất khi bảo quản lạp xưởng là tránh các vi khuẩn xâm nhập vào gây hại cho sức khỏe.
4.1. Lạp xưởng tươi
Bạn có thể để lạp xưởng vào túi nilon hoặc hộp kín rồi cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh (nếu muốn bảo quản lạp xưởng lâu hơn). Ngoài ra, bạn có thể bỏ vào trong hộp kín cùng với túi hút ẩm nếu không có tủ lạnh. Tuy nhiên, thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn so với để trong tủ lạnh.
Lưu ý nếu bảo quản lạp xưởng trong tủ lạnh, trước khi ăn nên cho ra ngoài và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Làm như vậy sẽ giúp lạp xưởng có độ dai và ngon miệng hơn.
4.2. Lạp xưởng khô
Lưu ý quan trọng khi bảo quản lạp xưởng khô đó là phải để lạp xưởng ở nơi khô ráo, thông thoáng, không để ánh nắng trực tiếp tiếp xúc với lạp xưởng và tránh để những nơi có độ ẩm cao.
Bên cạnh cách bảo quản thông thường là để trong tủ lạnh thì có thể áp dụng 2 cách sau:
– Trước khi bỏ lạp xưởng vào hộp đậy nắp, hãy phun một lớp rượu trắng lên. Cách này có thể giúp hương vị của lạp xưởng không bị biến đổi trong 6 tháng.
– Đặt lạp xưởng vào hộp cùng với 1 ly rượu trắng. Như vậy, muỗi, ruồi, kiến,… sẽ rất khó có thể xâm nhập vào.
5. 3 câu hỏi thường thấy khi ăn lạp xưởng
Để hiểu rõ hơn về việc ăn lạp xưởng, bên cạnh câu hỏi lạp xưởng bao nhiêu calo, The Cell sẽ giải đáp 3 câu hỏi thường gặp nhất đối với loại thực phẩm này.
5.1. Ăn lạp xưởng tốt hay xấu cho sức khỏe?
Lạp xưởng cung cấp một lượng đáng kể protein và sắt – hai chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Bên cạnh đó, lạp xưởng cũng chứa một số loại vitamin và khoáng chất như vitamin B12, kẽm và selen.
Tuy nhiên, vì lạp xưởng là một loại thực phẩm giàu chất béo, cholesterol và natri nên nếu ăn quá nhiều có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ, béo phì và tiểu đường.
5.2. Đang mang bầu có thể ăn lạp xưởng không?
Chất béo, đường và muối trong lạp xưởng luôn ở mức cao. Do đó bà bầu có thể bị tăng huyết áp nếu ăn nhiều lạp xưởng. Một lý do nữa khiến bà bầu không nên tiêu thụ nhiều loại thực phẩm này đó là chất sodium nitrat thường được thêm vào trong lạp xưởng. Chất này khi kết hợp cùng amin trong thịt sẽ giúp lạp xưởng bảo quản lâu hơn nhưng sẽ gây hại đến cơ thể bà bầu.
5.3. Có thể ăn lạp xưởng vào bữa sáng không?
Trên lý thuyết, bạn có thể ăn lạp xưởng thoải mái vào bữa sáng. Tuy nhiên, hãy cân nhắc đến lượng calo và lượng đường, muối trong đó. Nếu bạn muốn ăn lạp xưởng vào bữa sáng, tốt nhất chỉ sử dụng một lượng nhỏ. Đồng thời, hãy kết hợp với các thực phẩm khác như trứng, rau xanh, hoặc bánh mì ngũ cốc để có bữa sáng cân bằng hơn.
Trên đây là các thông tin về lạp xưởng bao nhiêu calo, cách bảo quản lạp xưởng và cách ăn lạp xưởng không mập. Hãy duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và tập luyện đều đặn để không phải quá lăn tăn về vấn đề calo trong lạp xưởng.
