Khoai tây chiên thường được sử dụng cùng với gà rán, pizza hoặc hamburger trong các quán ăn nhanh. Theo một nghiên cứu cho thấy, món ăn vặt này ảnh hưởng rất lớn đến trọng lượng cơ thể. Vậy khoai tây chiên bao nhiêu calo và có cách chế biến nào lành mạnh hơn không?
Danh mục bài viết
1. Tìm hiểu 100g khoai tây chiên bao nhiêu calo?
Khoai tây là thực phẩm phổ biến và nằm trong top thực phẩm tốt nhất thế giới. Tuy nhiên, khi được chế biến bằng cách chiên ngập dầu, lượng calo lại trở thành vấn đề khiến nhiều chị em đau đầu. Trung bình, 100g khoai tây chiên sẽ chứa 196 calo và các chất dinh dưỡng:
– Carbs: 18,5g
– Chất béo: 13,1g
– Chất xơ: 1,6g
– Natri: 282mg
– Chất đạm: 1,93g
– Carbohydrate: 21g
– Protein: 2g
– Vitamin, khoáng chất
Carbs trong khoai tây chiên chỉ có một phần nhỏ là đường và chất xơ tự nhiên, còn lại chủ yếu là tinh bột. Bên cạnh đó, khoai tây chiên nằm trong danh sách nhóm thực phẩm có chỉ số GI cao (từ 54 – 75).
Tùy theo cách chế biến mà trong mỗi 100g khoai tây chiên của các hãng sẽ có lượng calo khác nhau:
– Khoai tây chiên do McDonald’s sản xuất: 323 calo.
– Khoai tây chiên do Burger King sản xuất: 280 calo.
– Khoai tây chiên do nhà hàng khác sản xuất: 289 calo.
Vì lượng calo cao nên các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn món ăn này nếu đang giảm cân.
2. Ăn khoai tây chiên có khiến bạn phát tướng?
Khoai tây chiên thường được rán ngập dầu để đảm bảo độ thơm ngon. Thế nhưng, điều này đã làm biến chất các enzym và hợp chất trong khoai tây. Chất béo nhanh chóng ngấm vào khoai tây khiến cân nặng dần nghiêng về những con số bên phải trên cân.
Như thông tin ở trên về lượng calo của khoai tây, chỉ 10 – 12 miếng đã chứa đến 125 calo. Vậy nên, nếu không tiêu hao được hết mức năng lượng này cơ thể sẽ bị dư thừa năng lượng. Thời gian lâu dần, năng lượng dư thừa đó sẽ tích tụ thành mỡ thừa và khiến bạn phát tướng. Ngoài ra, lượng chất acrylamide được tìm thấy trong khoai tây chiên còn ở mức cao nhất. Đó là lý do khoai tây chiên được xếp vào danh sách những món ăn gây béo phì nhanh chóng.
3. Khoai tây chiên và những ảnh hưởng đến sức khỏe
Khoai tây nếu chưa được chế biến là một thực phẩm tốt được nhiều người khuyên dùng. Nhưng khi được làm thành món khoai tây chiên, nó lại chứa rất nhiều chất béo và muối. Theo chia sẻ về thông tin khoai tây chiên bao nhiêu calo ở trên, có thể thấy nếu ăn món ăn này thường xuyên chắc chắn sẽ gây tăng cân. Ngoài ra, nó còn khiến những chất dinh dưỡng có trong khoai tây bị biến đổi theo hướng xấu đi. Chính vì vậy, sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng khá nhiều nếu ăn khoai tây chiên.
3.1. Tăng nguy cơ mắc đái tháo đường
Việc tiêu thụ khoai tây chiên sẽ làm tăng sức đề kháng insulin và tăng nồng độ đường trong máu. Đây là những nguyên nhân tiêu biểu khiến bạn bị đái tháo đường loại 2. Thậm chí, một nghiên cứu đã được thực hiện trong vòng 20 năm chỉ để chứng minh điều này.
3.2. Không tốt cho tim mạch
Nồng độ chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa trong khoai tây chiên là khá cao. Vì thế, mức cholesterol xấu trong máu dễ bị tăng cao và dẫn đến tăng huyết áp. Nguy cơ bị bệnh tim mạch và bị đột quỵ cũng luôn tiềm ẩn với tỉ lệ cao.
3.3. Gây ung thư
Khoai tây được chiên trong dầu ở nhiệt độ nóng sẽ tạo ra chất gây ung thư là Acrylamide. Nếu ăn nhiều, nó sẽ là nguyên nhân dẫn đến ung thư thận, buồng trứng và nội mạc tử cung.
3.4. Ảnh hưởng thị lực
Chất Acrylamide được nêu ở trên đã được chứng minh là tác nhân cản trở võng mạc phát triển, thậm chí nặng hơn là thoái hóa điểm vàng.
3.5. Tăng nguy cơ tử vong
Ăn khoai tây chiên không trực tiếp khiến bạn tử vong nhưng nó sẽ khiến tuổi thọ bị suy giảm đáng kể. Hơn nữa, khoai tây chiên là nguyên nhân gây nên rất nhiều vấn đề về sức khỏe, khiến cơ thể bạn ngày càng yếu đi.
4. Lưu ý khi ăn khoai tây chiên bạn có thể chưa biết
Để đảm bảo món ăn này không hủy hoại toàn bộ thành quả độ dáng của bạn, hãy ghi nhớ 4 lưu ý sau:
– Các loại sốt chấm để ăn cùng khoai tây như tương ớt, tương cà,… đều chứa lượng calo khá nhiều. Nếu sử dụng sẽ làm gia tăng đáng kể lượng calo nạp vào cơ thể.
– Dầu đã qua sử dụng cực kỳ có hại cho sức khỏe, nếu dùng dầu này để chiên khoai tây chiên sẽ gia tăng nguy cơ mắc bệnh.
– Khi chiên khoai tây, hãy cắt miếng dày để lượng dầu ngấm vào khoai tây được hạn chế ở mức thấp nhất.
– Nên ăn khoai tây chiên cùng rau xanh và trái cây để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể và giảm lượng calo nạp vào.
5. Các món ăn từ khoai tây giúp eo thon, dáng đẹp
Khoai tây vốn dĩ là một thực phẩm được chuyên gia dinh dưỡng xếp vào top các thực phẩm tốt và có calo thấp. Vậy nên bạn có thể chế biến thành nhiều món khác ngoài khoai tây chiên để bổ sung vào thực đơn giảm cân.
5.1. Khoai tây nướng
Bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng để nướng khoai tây cùng với một chút muối và tiêu để tăng thêm hương vị.
5.2. Khoai tây hấp
Hấp khoai tây cùng với các loại rau củ khác như cà chua, ớt, hành tây sẽ cho ra một món ăn healthy, tốt cho sức khỏe. Nếu thấy hơi nhạt có thể cho thêm một chút nước sốt cho đậm đà.
5.3. Khoai tây chiên không dầu
Vẫn là khoai tây chiên nhưng lành mạnh hơn nhờ sử dụng nồi chiên không dầu. Điều này sẽ giúp giảm đáng kể hàm lượng calo và không gây biến đổi chất.
5.4. Salad khoai tây
Cắt khoai tây thành miếng nhỏ rồi trộn cùng rau xà lách, dưa chuột, cà chua và sốt salad. Đây là món ăn phù hợp để thêm vào thực đơn ăn kiêng giảm cân vì có calo thấp.
Trên đây là thông tin cơ bản về vấn đề khoai tây chiên bao nhiêu calo và gợi ý một số món ăn từ khoai tây. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ thêm nhiều thông tin hữu ích để giảm cân hiệu quả.
