Có mặt trong hầu hết các bữa ăn của gia đình Việt, khoai tây bao nhiêu calo ngày càng nhận được sự quan tâm đến từ người ăn, đặc biệt là các tín đồ ăn kiêng giảm mỡ. Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g khoai tây chứa khoảng 76.7 calo. Đặc biệt, khoai tây không chứa chất béo và đường nên được liệt kê trong danh sách những thực phẩm không gây béo, luôn có mặt trong thực đơn giảm cân của các tín đồ ăn kiêng.
Danh mục bài viết
1. Khoai tây bao nhiêu calo? Ăn béo không?
Theo số liệu mới nhất được cung cấp từ chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng, trong 100g khoai tây chứa khoảng 76.7 calo. Mức calo này chỉ bằng 1/5 calo trong 100g gạo trắng. Với chỉ số calo này, khoai lang được đưa vào danh sách các loại thực phẩm có mức năng lượng trung bình thấp. Rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn giảm cân của các tín đồ ăn kiêng.
Về bản chất, ăn khoai tây hoàn toàn không gây béo. Trên thực tế, khoai tây được chế biến theo nhiều cách khác nhau để “nịnh” khẩu vị của thực khách. Thống kê hàm lượng calo cho thấy, trong 100g khoai tây chiên ước tính có đến 312 calo – Con số này thực sự không lý tưởng cho những ai đang muốn sở hữu một vóc dáng thon gọn.
Vậy nên, để đảm bảo ăn khoai tây không béo, người ăn ưu tiên lựa chọn phương pháp luộc hấp, tránh xa phương pháp chiên xào nhiều dầu mỡ.
2. Ngạc nhiên với giá trị dinh dưỡng có trong khoai tây
Trước kết quả phân tích giá trị dinh dưỡng có trong khoai tây, chuyên gia dinh dưỡng phải thốt lên bất ngờ trước nguồn dưỡng chất đắt giá mà loại thực phẩm này đang sở hữu.
– Nước: 77%.
– Protein: 1,9g.
– Tinh bột: 20,1g.
– Đường: 0,9g.
– Chất xơ: 1,8g.
– Chất béo: 0,1g.
Ngoài ra, khoai tây còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là kali, và vitamin C.
Có thể thấy, thành phần trong khoai tây chủ yếu là nước và protein, còn chất béo và đường chỉ chiếm hàm lượng rất nhỏ, gần như bằng 0.
3. Lý do khoai tây được mệnh danh “thực phẩm vàng” trong làng giảm cân
Khoai tây luôn có mặt trong thực đơn giảm cân của các tín đồ ăn kiêng. Chuyên gia dinh dưỡng thể hình cho biết, chế độ ăn kiêng cùng khoai tây có thể giúp giảm trung bình 0.45kg/ngày. Dưới đây, chuyên gia dinh dưỡng bật mí 3 lý do chính giúp khoai tây được mệnh danh “thực phẩm vàng” trong làng giảm cân.
3.1. Lượng calo nạp trong khoai tây thấp
Như đã chia sẻ, trong 100g khoai tây chứa khoảng 76.7 calo. So với các loại thực phẩm cung cấp tinh bột khác như gạo, mì, khoai lang,… thì lượng calo trong khoai tây thấp hơn hẳn. Tuy nhiên, khoai tây vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng phục vụ cho các hoạt động của cơ thể trong ngày.
3.2. Giúp cơ thể đạt trạng thái no lâu, chặn đứng cơn thèm ăn
Chất xơ trong khoai tây giúp cơ thể giữ trạng thái no lâu, chặn đứng các cơn thèm ăn trong ngày. Nhờ vậy, hàm lượng calo và chất béo trong cơ thể cũng được giảm bớt, mang đến hiệu quả giảm cân tuyệt vời.
3.3. Cung cấp nhiều dinh dưỡng nhưng ít chất béo
Nhìn bảng thành phần dinh dưỡng của khoai tây có thể thấy chất béo và đường chỉ chiếm hàm lượng rất nhỏ, gần như bằng 0. Trong khi đó, khoai tây chứa hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất như: vitamin A, B, C, sắt, magie,… đảm bảo giảm cân nhưng cơ thể không bị mệt mỏi, suy nhược.
4. Gợi ý thực đơn giảm mỡ thần tốc 7 ngày với khoai tây
Sau khi khám phá khoai tây bao nhiêu calo, người ăn có thể kiểm soát và cân bằng khẩu phần ăn của mình một cách hợp lý nhất. Để phát huy tối đa hiệu quả giảm cân từ khoai tây, đồng thời đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, dưới đây, chuyên gia dinh dưỡng gợi ý thực đơn giảm mỡ thần tốc 7 ngày với loại thực phẩm này.
– Ngày thứ 1
Bữa sáng: 1 bát cháo yến mạch thịt ức gà xé + 1 quả táo.
Bữa phụ: 1 cốc nước ép cần tây.
Bữa trưa: Súp khoai tây hầm củ cải + Ức gà xào măng tây.
Bữa phụ: 1 cốc sữa hạt.
Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt + 1 đĩa salad cá hồi áp chảo sốt chanh leo.
– Ngày thứ 2:
Bữa sáng: 1 lát bánh mì nguyên cám + 2 lát bơ + 1 quả trứng ốp la.
Bữa phụ: 1 cốc chè hạt đác.
Bữa trưa: 1 đĩa thịt heo luộc + 1 đĩa súp lơ xào hành tây.
Bữa phụ: 1 bắp ngô luộc.
Bữa tối: Salad khoai tây tôm nõn + 1 bát cháo gạo lứt.
– Ngày thứ 3:
Bữa sáng: 1 bát bún gạo lứt ức gà xé + 2 múi bưởi.
Bữa phụ: 1 quả chuối.
Bữa trưa: Khoai tây nghiền + 1 đĩa tôm nõn xào rau củ theo mùa.
Bữa phụ: 1 bát sữa chua hạt ăn kiêng.
Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt + cá hồi măng tây đút lò.
– Ngày thứ 4:
Bữa sáng: 2 lát khoai tây luộc + 1 quả trứng luộc.
Bữa phụ: 1 lát bánh mì nguyên cám.
Bữa trưa: 2 quả trứng luộc + 1 đĩa rau bina xào + 1 múi bưởi.
Bữa phụ: 1 cốc sinh tố chuối.
Bữa tối: Khoai tây cuộn rong biển + 1 đĩa salad rau củ thịt ức gà xé.
– Ngày thứ 5:
Bữa sáng: 2 lát bánh mì nguyên cám + 1 quả chuối cắt lát + 1 cốc sữa hạt.
Bữa phụ: 1 nắm hạt giảm cân (hạnh nhân, óc chó, macca, hướng dương).
Bữa trưa: Súp lơ xào + 1 bát canh tôm nõn nấu rong biển.
Bữa phụ: 1 cốc nước ép bưởi.
Bữa tối: Khoai tây luộc ăn kèm rau trộn + 100g ức gà luộc.
– Ngày thứ 6:
Bữa sáng: 1 bát cháo yến mạch + ½ quả lê.
Bữa phụ: 2 thanh bánh granola giảm cân.
Bữa trưa: Sườn non hầm rau củ + 1 quả táo.
Bữa phụ: 1 bát khoai tây nghiền.
Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt + 1 đĩa salad cá hồi áp chảo sốt chanh leo.
– Ngày thứ 7:
Bữa sáng: 1 bát bún gạo lứt xào rau củ + ½ quả táo.
Bữa phụ: 1 quả chuối.
Bữa trưa: 1 đĩa khoai tây luộc ăn kèm rau củ + 150g thịt ức gà áp chảo.
Bữa phụ: 3 lát khoai hấp chín.
Bữa tối: 150g thịt bò xào tái + 1 bát cơm gạo lứt.
5. Lưu ý khi ăn khoai tây giảm cân ai cũng cần biết
Khoai tây mang đến hiệu quả giảm cân rất tốt. Tuy nhiên bất cứ thực phẩm nào nếu không biết cách sử dụng cũng sẽ khó phát huy được toàn bộ công dụng, thậm chí còn phản tác dụng. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn khoai tây giảm cân ai cũng cần biết để hành trình chinh phục thân hình thon thả săn chắc diễn ra thuận lợi nhất.
– Lựa chọn cách chế biến không dầu mỡ
Nếu muốn giảm cân, đặc biệt phải tránh xa các món khoai tây chế biến dầu mỡ và ưu tiên phương pháp chế biến luộc hấp để giảm tối đa calo trong món ăn.
– Không áp dụng thực đơn khoai tây giảm cân trong thời gian dài
Áp dụng thực đơn khoai tây giảm cân trong thời gian dài khiến cơ thể thiếu đường, chất béo, protein và một số chất dinh dưỡng thiết yếu khác cho cơ thể. Bởi vậy, người giảm cân chỉ nên áp dụng thực đơn giảm cân với khoai tây trong khoảng 2 tuần rồi xen kẽ các chế độ giảm cân khác.
– Không ăn những củ khoai tây đã mọc mầm
Khi khoai tây mọc mầm sẽ khiến hàm lượng glycoalkaloid tăng lên cao đột ngột. Nếu cơ thể hấp thu lượng lớn glycoalkaloid sẽ gây ngộ độc, xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy.
– Kết hợp chế độ dinh dưỡng tốt để không làm giảm cơ
Trong khoai tây có chứa rất ít protein – Chất chủ lực xây dựng hệ cơ bắp. Vậy nên khi áp dụng chế độ giảm cân cùng khoai tây, người ăn cần kết hợp thêm các loại thực phẩm nhiều protein để cơ thể không bị thiếu hụt protein gây giảm cơ.
6. Giải đáp tất tần tật về khoai tây
Trong quá trình đưa khoai tây vào thực đơn của mình, có rất nhiều câu hỏi được đặt ra. Dưới đây là giải đáp chi tiết các vấn đề được người ăn quan tâm nhất.
– Có nên thay thế khoai tây hoàn toàn cho cơm không?
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên thay thế khoai tây hoàn toàn cho cơm. Tuy khoai tây cũng chứa tinh bột và một số chất khác nhưng vẫn không chứa đầy đủ chất bằng cơm. Nếu loại bỏ cơm hoàn toàn khỏi bữa ăn trong thời gian dài sẽ khiến cơ thể thiếu chất, suy nhược, ảnh hưởng đến sức khoẻ.
– Một ngày ăn bao nhiêu khoai tây?
Mỗi ngày chỉ ăn từ 2 – 3 củ khoai tây để đảm bảo cung cấp các chất trong mức vừa đủ. Song song với đó, chế độ ăn cùng khoai tây cần được phong phú với các loại rau củ giàu vitamin, chất xơ và các loại thịt trắng giàu protein.
– Khoai tây kị kết hợp với thực phẩm nào?
Tuyệt đối không ăn khoai tây cùng lúc với Quả hồng, cà chua hoặc chuối. Sự kết hợp này sẽ tạo các chất độc ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hoá, gây ngộ độc, rối loạn chức năng đường ruột.
– Ăn khoai tây chiên giảm cân không?
Trong 100g khoai tây chiên ước tính có đến 312 calo. Với lượng calo khủng này, khoai tây chiên không giảm cân mà còn khiến người ăn đối mặt với nguy cơ tăng cân cao.
Tìm hiểu về khoai tây bao nhiêu calo giúp các tín đồ ăn kiêng “sưu tầm” thêm được 1 loại thực phẩm bổ sung cho thực đơn ăn kiêng của mình. Để làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày, cùng khám phá thêm các bài chia sẻ khác trên website phòng khám The Cell.
