Mặc dù rất yêu thích gỏi cuốn nhưng vì đang trong giai đoạn giảm cân nên nhiều chị em lo lắng việc sử dụng món ăn này sẽ khiến cân nặng bị ảnh hưởng. Bài viết này hãy cùng The Cell khám phá gỏi cuốn bao nhiêu calo và có thể thêm vào thực đơn ăn kiêng hay không.
1. Gỏi cuốn bao nhiêu calo? Hàm lượng calo của các món gỏi cuốn
Theo số liệu về hàm lượng calo được lấy từ USDA, trong 1 chiếc gỏi cuốn chứa khoảng 53 calo. Tuy nhiên, lượng calo này sẽ có sự dao động tùy thuộc vào việc sử dụng các loại nguyên liệu. Nếu nhân của gỏi cuốn chủ yếu là rau thì lượng calo sẽ thấp hơn nhiều so với gỏi cuốn nhân hải sản hoặc thịt, cụ thể:
– Gỏi cuốn tôm thịt: 60 – 70 calo/cái
– Gỏi cuốn tôm: 49 calo/cái
– Gỏi cuốn thịt heo: 67 calo/cái
– Gỏi cuốn chay: 30 – 49 calo/cái
– Gỏi cuốn thịt: 56 calo/cái
2. Ăn gỏi cuốn có giúp giảm cân không?
Để có câu trả lời chính xác cho câu hỏi trên, chúng ta cần phải biết gỏi cuốn bao nhiêu calo và lượng calo cơ thể cần mỗi ngày. Trung bình một người trưởng thành sẽ cần khoảng 2000 calo cho hoạt động hàng ngày. Và con số có thể lên đến 2400 calo nếu hoạt động nhiều. Như vậy nếu mỗi ngày ăn 3 bữa thì mỗi bữa sẽ cần nạp 667 calo.
Một bữa ăn bạn sẽ cần ăn khoảng 10 gỏi cuốn (nếu không ăn thêm món ăn khác), tức là bạn đã nạp vào cơ thể 520 calo – thấp hơn so với lượng calo cần nạp ở trên. Chính vì thế, ăn gỏi cuốn không những không làm cân nặng của bạn tăng lên mà còn giúp bạn giảm được thể trọng đáng kể.
3. Người đang ăn kiêng có thể thêm gỏi cuốn vào thực đơn được không?
Gỏi cuốn là một lựa chọn tốt cho những người đang phải ăn kiêng giảm cân vì chúng là một món ăn nhẹ, giàu chất dinh dưỡng nhưng lại chứa rất ít calo. Đặc biệt, nếu các nguyên liệu trong gỏi cuốn đều là thực phẩm lành mạnh thì việc giảm cân của bạn hoàn toàn không bị ảnh hưởng gì.
– Rau sống và rau thơm sẽ cung cấp chất xơ, nước và vitamin cho cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa để tăng cảm giác no.
– Hải sản và thịt dùng để cuốn gỏi thường được luộc hoặc hấp nên sẽ hạn chế được chất béo và chứa ít cholesterol xấu đồng thời cung cấp lượng protein lớn.
– Bánh tráng cuốn bên ngoài và bún/phở cuốn chung không có quá nhiều calo và cung cấp thêm tinh bột cho cơ thể.
4. Làm thế nào để giảm cân bằng gỏi cuốn?
Đồng ý rằng gỏi cuốn là một món ăn lành mạnh, có lượng calo thấp, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể và là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang ăn kiêng, giảm cân. Tuy nhiên, để gỏi cuốn hỗ trợ tốt nhất cho quá trình giảm cân, bạn hãy ghi nhớ những lưu ý sau:
– Có thể ăn khoảng 10 – 20 gỏi cuốn và không ăn gì thêm trong bữa chính.
– Khi làm gỏi cuốn, bạn nên chuẩn bị nhiều loại nguyên liệu khác nhau như rau củ quả, thịt nạc, tôm,… để cân bằng dưỡng chất giúp giảm cân an toàn.
– Chọn các loại nước chấm, nước sốt ăn kèm ít đường và cung cấp lượng calo thấp.
– Ăn chậm, nhai kỹ để giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và tránh tình trạng phải tiêu thụ quá nhiều calo cùng một lúc.
– Ăn uống chỉ là một phần của chế độ giảm cân, vì vậy ngoài việc ăn gỏi cuốn đúng cách, bạn cần kết hợp với việc tập thể dục đều đặn.
5. Công thức làm gỏi cuốn giúp giảm cân
Bên cạnh cách làm gỏi cuốn truyền thống, có rất nhiều công thức làm gỏi cuốn độc đáo, đem đến hương vị thơm ngon nhưng vẫn đảm bảo không ảnh hưởng đến việc giảm cân giữ dáng của chị em.
5.1. Gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu chính để làm gỏi cuốn tôm thịt gồm tôm tươi, thịt nạc, bún, rau sống, rau thơm và các loại rau củ quả ăn kèm. 1 gói cuốn tôm thịt sẽ cung cấp đầy đủ vitamin, protein và chất xơ cần thiết cho cơ thể giúp ngăn ngừa tình trạng tích tụ mỡ thừa và làm cho cơ thể săn chắc hơn. Lượng calo chỉ khoảng 60 – 70 calo/cuốn, phù hợp cho những ai đang giảm cân.
5.2. Gỏi cuốn cá hồi
Gỏi cuốn cá hồi có vị ngọt đặc trưng từ cá hồi, kết hợp với rau củ tươi tự nhiên sẽ tạo nên một hương vị độc đáo. Cá hồi được các chuyên gia dinh dưỡng công nhận có hàm lượng omega-3 cao giúp giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể và hỗ trợ quá trình hình thành các mô mỡ.
5.3. Gỏi chay cầu vồng
Đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho những ai đang ăn chay và muốn giảm cân. Gỏi được làm từ các loại rau củ với đa dạng màu sắc giúp tăng tính thẩm mỹ và độ ngon miệng của món ăn. Với món gỏi cuốn này, bạn sẽ không phải lo lắng gì về lượng calo trong đó. Ngoài ra, món ăn này còn giúp làn da trở nên mịn màng hơn nhờ lượng lớn vitamin, khoáng chất và protein.
5.4. Gỏi cuốn bì heo
Chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ bì heo, trong đó có món gỏi cuốn bì heo. Với kết cấu dai ngon lạ miệng, khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác sẽ đem đến một hương vị vô cùng hấp dẫn. Bì heo còn là nguồn cung cấp collagen dồi dào rất tốt cho xương, làm tăng độ dẻo dai của các khớp xương đồng thời giúp tăng độ đàn hồi của da.
5.5. Gỏi cuốn bò xào sả
Đây là một cách làm cực kỳ độc đáo nhưng ít người biết. Bạn sẽ cần chuẩn bị thịt thăn bò (loại mềm, gân trắng và có màu đỏ tươi), sả băm nhuyễn, ớt đỏ, hành paro, rau ăn kèm và bánh tráng. Nếu bạn đang bị suy nhược cơ thể hoặc thiếu máu thì đây chính là món ăn tuyệt vời nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Gỏi cuốn là món ăn bình dị trong ẩm thực Việt Nam, có hương vị thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn trả lời câu hỏi gỏi cuốn bao nhiêu calo và các thắc mắc liên quan đến việc ăn gỏi cuốn giảm cân.
