Chỉ số GI của thực phẩm là gì?

Hỏi: Thưa bác sĩ, chỉ số GI của thực phẩm là gì? (Băng Giang, Hà Tĩnh)

Đáp:

Chỉ số GI (Glycaemic Index) đây là một chỉ số cho biết tình trạng tăng đường huyết sau khi ăn của một thực phẩm chứa bột đường. Các loại thực phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày chứa bột đường bao gồm: cơm, bún, bánh mì và sữa bột dành cho bé.

Không chỉ giúp đếm, tính toán tổng lượng carb mà chỉ số GI còn đo lường thực tế của các loại thực phẩm tới chất lượng đường trong máu. Chỉ số này được chia ra làm 3 loại: rất thấp, trung bình và cao. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một thực đơn ăn uống với các thực phẩm có GI thấp, tác động rất tốt trong việc giảm cân, giảm mỡ. Đồng thời, ngăn ngừa mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2, đột quỵ, trầm cảm,. Vì vậy, bạn cần xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, nên ăn thực phẩm có GI thấp thay vì ăn các đồ ăn nhanh hoặc đồ chiên rán.

 

5/5 - (1 bình chọn)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

LIÊN HỆ

phone

Nhận Tư vấn

quote

Báo giá

map

Địa chỉ

Trần Hưng Đạo, Hai Bà Trưng, Hà Nội