Cà rốt bao nhiêu calo? Hé lộ 8+ lợi ích cho sức khỏe khi ăn cà rốt

Cà rốt được phái đẹp truyền tai nhau khắp các diễn đàn làm đẹp với hiệu quả cải thiện làn da và vóc dáng. Vì vậy, cà rốt nhanh chóng trở thành một thành viên không thể thiếu trong bữa ăn của rất nhiều người. Vậy nên, cà rốt bao nhiêu calo là vấn đề ngày càng nhận được nhiều sự quan tâm. Theo số liệu thống kê, trong 100g cà rốt chứa khoảng 41.3 calo. Với hàm lượng calo và dinh dưỡng ở mức cho hợp lý, ăn cà rốt không chỉ giúp cải thiện vóc dáng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Cà rốt bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng đắt giá trong cà rốt

Theo số liệu thống kê của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g cà rốt chứa khoảng 41.3 calo. Tuy nhiên, tùy từng cách chế biến, lượng calo này sẽ có sự chênh lệch nhất định, cụ thể:

Cà rốt luộc: 33 calo.

Cà rốt hấp: 29,8 calo.

Cà rốt nướng: 28,5 calo.

Có thể thấy, việc chế biến khiến cho lượng calo trong cà rốt giảm đáng kể. Tuy nhiên, dù ở cách chế biến nào thì chỉ số calo vẫn ở mức độ thấp, không gây ảnh hưởng đến hành trình giảm cân của phái đẹp.

Theo số liệu thống kê của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g cà rốt chứa khoảng 41.3 calo
Theo số liệu thống kê của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g cà rốt chứa khoảng 41.3 calo

Bên cạnh cà rốt bao nhiêu calo, thành phần dinh dưỡng trong loại củ này cũng nhận được quan tâm từ người ăn. Nghiên cứu giá trị dinh dưỡng trong 1 củ cà rốt cỡ vừa (61g) sẽ chứa những chất sau:

Carbohydrate: 6g.

Chất xơ: 1,5g.

Đường: 2.9g.

Protein: 0,5g.

Natri: 42mg.

Ngoài ra, trong cà rốt còn chứa một số khoáng chất và vitamin khác như: Kali, canxi, phốt pho, folate, magie, vitamin E và vitamin K.

2. Hé lộ lợi ích cho sức khỏe khi ăn cà rốt

Những cuộc phân tích chuyên sâu về cà rốt bao nhiêu calo và hàm lượng dinh dưỡng trong loại củ này, các chuyên gia đã khám phá ra những lợi ích tuyệt vời khi ăn cà rốt như sau:

2.1. Giảm tỉ lệ “đối mặt” với ung thư

Sở hữu các chất oxi hoá mạnh như beta carotene và carotenoid, cà rốt giúp người ăn giảm tỷ lệ phải “đối mặt” với mọi loại ung thư. Lý do bởi các chất oxy hoá này sẽ giúp đánh bật các gốc tự do, ngăn chặn con đường hình thành của tế bào hình thành khối u ung thư.

2.2. Giúp đôi mắt khỏe mạnh – Cửa sổ tâm hồn rực sáng

Vitamin A có công dụng cải thiện sức khỏe đôi mắt, cải thiện tình trạng cận thị, viễn thị,… Theo kết quả phân tích hàm lượng dinh dưỡng, cà rốt cung cấp tới 73% nhu cầu vitamin A hàng ngày của mỗi người. Vậy nên muốn sở hữu một đôi mắt khỏe mạnh, một cánh cửa tâm hồn rực sáng thì bổ sung cà rốt vào bữa ăn là không thể thiếu.

Bên cạnh đó Lutein – Một chất chống oxy hóa trong cà rốt có công dụng tăng sắc tố võng mạc, nhờ đó giúp giảm nguy cơ thoái hoá điểm vàng ở người cao tuổi.

2.3. Giúp làn da căng mịn, rạng rỡ

Carotenoid trong cà rốt cải thiện làn da sáng khỏe và đều màu hơn. Đồng thời, trong cà rốt cũng chứa rất nhiều vitamin và chất xơ giúp hỗ trợ kích thích sản sinh collagen cho da căng bóng, mịn màng, đẩy lùi dấu hiệu lão hoá khi “thời gian gõ cửa”.

2.4. Kiểm soát nồng độ đường huyết

Cà rốt mang lượng chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào cho cơ thể, mang đến công dụng chuyển hóa đường glucose. Từ đó, giúp kiểm soát, cân bằng đường huyết, cải thiện tình trạng của các bệnh nhân đang bị tiểu đường.

Hé lộ lợi ích cho sức khỏe khi ăn cà rốt
Hé lộ lợi ích cho sức khỏe khi ăn cà rốt

2.5. Ổn định huyết áp

Cà rốt cung cấp kali giúp huyết áp ở trạng thái ổn định. Theo số liệu thống kê mới nhất từ Đại học Oxford, những người ăn cà rốt thường xuyên có chỉ số huyết áp ở mức ổn định, tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp, đau tim đột quỵ cũng thấp hơn 35% so với những người khác.

2.6. Tăng cường miễn dịch, xây hàng rào bảo vệ sức khoẻ

Một trong những lợi ích khi ăn cà rốt thường xuyên là tăng cường miễn dịch, xây hàng rào bảo vệ sức khoẻ nhờ sở hữu lượng vitamin và khoá chất lớn. Bởi vậy, các món ăn từ cà rốt hiếm khi vắng mặt trên bàn ăn của người mới ốm dậy.

2.7. Ngăn ngừa bệnh đường tiêu hóa

Chuyên gia sức khoẻ tìm ra Cellulose, hemicellulose và lignin – Các chất xơ không hòa tan có khả năng giảm nguy cơ táo bón và thúc đẩy nhu động ruột

Đồng thời, chất xơ dạng hòa tan pectin có khả năng thúc đẩy vi khuẩn có lợi sinh trưởng và phát triển, hỗ trợ hóa hấp thu các chất tại ruột một cách dễ dàng.

3. Ăn cà rốt có giảm cân không?

Chuyên gia dinh dưỡng thể hình khẳng định ăn cà rốt có khả năng giảm cân. Hiệu quả này không chỉ nhờ có lượng calo thấp mà nhờ sở hữu hàm lượng chất xơ lớn, ăn cà rốt kéo dài cảm giác no trong thời gian dài, từ đó giảm lượng calo từ thức ăn trong các bữa chính nạp vào cơ thể.

Hiệu quả giảm cân còn bởi cà rốt chứa hàm lượng retinol lớn, bao gồm: Lycopene và Beta-carotene có tác dụng hỗ trợ chuyển hoá, phân giải mỡ thừa “cứng đầu”, ví dụ như mỡ nội tạng. Kết quả mang đến thân hình thon gọn, mảnh mai.

Đặc biệt trong dứa còn có Carotenoid – Hoạt chất có khả năng thúc đẩy oxy hoá chất béo, giúp ngăn chặn mỡ thừa hình thành.

Chính vì những lý do này, cà rốt luôn là một trong những thực phẩm lý tưởng để bổ sung vào bữa ăn của những ai đang bước vào thời kỳ kiêng khem giảm mỡ thừa.

4. Các món giảm cân bằng cà rốt

Như đã chia sẻ, cà rốt bao nhiêu calo cũng sẽ phụ thuộc nhiều vào cách chế biến. Để giúp làm phong phú thực đơn giảm cân, cải thiện sức khỏe của mình, dưới đây chuyên gia dinh dưỡng gợi ý 3 món ăn giảm cân bằng cà rốt, “đánh bay” 2kg mỡ thừa trong 3 tuần chỉ là chuyện nhỏ.

4.1. Nước ép cà rốt cho da đẹp dáng xinh

Một cốc nước ép cà rốt trước mỗi bữa ăn là phương pháp giảm cân lý tưởng lại giúp cải thiện làn da đẹp hơn mỗi ngày. Với những ai mới uống loại nước ép này sẽ chưa quen với hương vị hơi lợ, nên có thể mix thêm một số loại quả khác như: Táo, dứa, xoài,..

Cách làm:

– Chuẩn bị 2 củ cà rốt, sau đó rửa sạch, cạo vỏ và cắt cà rốt nhỏ thành từng miếng.

– Sau đó cho vào máy ép lấy nước, bỏ phần bã, có thể thêm một số loại quả khác như: Táo, dứa, xoài,… nhưng tuyệt đối không cho thêm đường để tránh tăng cân.

– Rót nước ép cà rốt ra cốc và thưởng thức hương vị.

Nước ép cà rốt cho da đẹp dáng xinh
Nước ép cà rốt cho da đẹp dáng xinh

4.2. Salad cà rốt – Món ăn giàu chất xơ, hỗ trợ giảm mỡ tuyệt vời

Salad cà rốt là một trong những món ăn không thể vắng mặt trong thực đơn của những người đang muốn lấy lại vóc dáng thon gọn. Đặc biệt, món ăn này vô cùng dễ làm, chỉ cần 5 – 10 phút đã có ngay 1 đĩa Salad cà rốt ngon miệng, đẹp mắt.

Cách làm rất đơn giản, chọn các loại rau củ yêu thích như: Cà rốt, xà lách, cà chua, dưa leo,… cắt nhỏ hoặc nạo sợi theo ý muốn, thêm sốt mayonnaise và nêm gia vị vừa ăn rồi cho ra đĩa thưởng thức.

4.3. Cháo yến mạch cà rốt thanh đạm nhưng cung cấp đủ dinh dưỡng

Thuộc loại tinh bột chuyển hóa chậm, yến mạch nức tiếng với công dụng giảm cân. Sự kết hợp giữa yến mạch và cà rốt tạo thành bộ đôi “không đội trời chung” với mỡ thừa.

Cách làm: Phi hành tỏi chín thơm, cho cà rốt và yến mạch vào đảo đến khi chín. Sau đó cho thêm nước vào ninh nhừ hỗn hợp. Cuối cùng nêm gia vị vừa ăn, múc ra bát và thưởng thức.

5. Lưu ý cần nằm lòng khi giảm cân bằng cà rốt

Mang đến nhiều lợi ích đồng thời có lượng calo siêu thấp. Vậy nên nhiều người ăn cà rốt “thả phanh” mỗi ngày mà không biết những ảnh hưởng tiềm tàng tới sức khoẻ. Dưới đây là những lưu ý tuyệt vời khi giảm cân bằng cà rốt ai cũng cần quan tâm:

– Không ăn quá nhiều cà rốt

Một tuần chỉ uống từ 2 – 3 cốc nước ép cà rốt. Lượng chất nạp vào vừa đủ để nạp vào cơ thể. Vượt quá mức cà rốt khuyến nghị, lượng chất caroten sẽ vượt ngưỡng cho phép gây nhiều triệu chứng như vàng da, mệt mỏi, khó tiêu.

– Không ăn khi đang gặp vấn đề tiêu hoá

Hàm lượng chất xơ rất nhiều trong cà rốt ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá. Vậy nên khi hệ tiêu hoá đang yếu, ăn cà rốt khiến tình trạng bệnh càng thêm nghiêm trọng và kéo dài lâu khỏi.

– Không nấu kèm với hải sản có vỏ

Trong các loại hải sản có vỏ chứa asen, khi kết hợp cùng vitamin C trong cà rốt dễ xảy ra phản ứng sinh hoá, sản sinh ra các chất độc ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn.

– Không nấu cà rốt quá kỹ

Cà rốt nấu quá kỹ sẽ bị tác động mạnh bởi nhiệt độ, khiến các dinh dưỡng trong nó bị biến đổi, suy giảm giá trị dinh dưỡng cho cơ thể.

Lưu ý cần nằm lòng khi giảm cân bằng cà rốt
Lưu ý cần nằm lòng khi giảm cân bằng cà rốt

6. Câu hỏi xung quanh quá trình ăn cà rốt

Những vấn đề về cà rốt chưa bao giờ ngừng hot, dưới đây là tổng hợp các câu hỏi thường gặp xoay quanh quá trình ăn cà rốt cải thiện sức khỏe.

– Ăn sống được không?

Cà rốt có thể ăn sống được. Tuy nhiên việc ăn sống không thể phát huy toàn bộ dưỡng chất. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ăn cà rốt sống sẽ làm tổn thất đến 90% lượng caroten trong đó.

– Có nên cạo hết vỏ cà rốt không?

Không nên cạo hết vỏ cà rốt hết sẽ làm lãng phí lượng lớn chất xơ và vitamin trong đó. 

– Chọn cà rốt ngon thế nào?

Những củ cà rốt ngon sẽ có đặc điểm màu sáng, đậm, phần ngọn và lá của củ xanh tươi. Khi sờ vào củ thấy còn cứng, không bị dập nát.

Qua những chia sẻ xoay quanh cà rốt bao nhiêu calo và những lợi ích cho sức khỏe khi ăn cà rốt, có thể thấy loại củ này thực sự tốt khi ăn đúng cách. Đừng quên áp dụng các món giảm cân bằng cà rốt mà chuyên gia dinh dưỡng vừa chia sẻ để thực đơn hằng ngày thêm phong phú hơn.