Với những ai đang trong quá trình giảm cân giữ dáng, việc xác định lượng calo trong món ăn vô cùng quan trọng. Vậy bún bao nhiêu calo? Ăn bún có béo không? Theo số liệu thống kê từ Bộ Y tế, trong 100g bún tươi có chứa 110 calo, 100g bún khô chứa 160 calo. Tuy nhiên, bún sau khi được chế biến, bổ sung thêm nhiều thành phần lại khiến mức calo tăng lên đáng kể, người ăn cần tính toán cẩn thận để không vượt quá mức calo được khuyến nghị trong ngày.
Danh mục bài viết
1. Bún bao nhiêu calo? Chi tiết calo trong từng loại bún
Sợi bún có 2 loại: Bún tươi và bún khô. Nếu như trong 100g bún tươi có chứa 110 calo thì trong bún khô có lượng calo nhỉnh hơn một chút là 130 calo. Tuy vậy, mức calo ở cả 2 loại bún vẫn thấp hơn so với cơm. Theo số liệu chính xác, trong 100g cơm trắng chứa đến 150 calo. Vậy nên, bún rất lý tưởng để thay thế cơm trong bữa ăn của người ăn kiêng.
Mặc dù sợi bún có chứa lượng calo ở mức trung bình thấp, nhưng nếu kết hợp cùng các nguyên liệu khác, lượng calo này sẽ tăng lên rất nhiều. Chi tiết calo trong từng loại bún cụ thể như sau:
– Bún bò Huế: 479 calo.
– Bún chả cá: 450 calo.
– Bún riêu cua: 414 calo.
– Bún đậu mắm tôm: 550 calo.
– Bún thịt nướng: 451 calo.
– Bún mắm: 480 calo.
– Bún xào khô: 570 calo.
– Bún mọc: 514 calo.
2. Khám phá thành phần dinh dưỡng trong bún
Ngoài những băn khoăn về bún bao nhiêu calo, rất nhiều người ăn muốn biết về thành phần dinh dưỡng trong bún. Vì vậy, chuyên gia tại Viện dinh dưỡng Quốc gia Đông Nam Á đã quyết định thực hiện cuộc nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng trong 100g bún và cho kết quả như sau:
– Protein: 1.7g.
– Tinh bột: 25.7g.
– Chất xơ: 500mg.
– Canxi: 12 mg.
– Sắt: 200 mcg.
– Phốt pho: 32 mg.
– Vitamin PP: 1.3g.
Theo số liệu thống kê, thành phần chính trong bún là tinh bột. Bên cạnh đó, trong bún cũng không chứa quá nhiều dinh dưỡng.
3. Ăn bún có béo không? Phân tích với góc độ khoa học
Như đã chia sẻ, trong 100g bún tươi có chứa 110 calo. Với mức calo này, bún được đánh giá là món ăn lý tưởng để bổ sung trong thực đơn giảm cân mỗi ngày. Hơn nữa, trong bún có chứa tinh bột và protein, tuy không chiếm tỷ lệ quá cao trong thành phần dinh dưỡng nhưng cũng giúp kéo dài trạng thái no cho cơ thể. Từ đó, lượng đồ ăn vặt trong ngày cũng giảm bớt, hỗ trợ giảm mỡ thừa tốt nhất.
Tuy nhiên, bún sau khi được chế biến sẽ có mức calo tăng lên rất cao, ví dụ bún đậu mắm tôm có mức năng lượng lên tới 550 calo. Vậy nếu ăn 3 bát bún trong ngày, tổng calo sẽ tương ứng 1650 calo, cộng thêm các món ăn vặt, khả năng rất cao sẽ vượt quá 2000 calo/ngày – mức năng lượng tối đa của một người trưởng thành tiêu thụ trong ngày. Điều đó rất dễ khiến mỡ hình thành gây tăng cân do dư thừa năng lượng trong cơ thể.
Vậy nên, ăn bún có béo hay không sẽ phụ thuộc vào cách ăn của mỗi người. Để đảm bảo giữ gìn vóc dáng thon gọn, người ăn cần đảm bảo kiểm soát được lượng calo trong mỗi bữa ăn của mình.
4. Thực đơn giảm cân trong 7 ngày với bún – Gợi ý từ chuyên gia
Dưới đây là thực đơn giảm cân trong 7 ngày với bún được chuyên gia xây dựng dựa trên khẩu vị và thể trạng của người Việt Nam. Áp dụng nghiêm túc trong 1 tuần, “xoá sổ” 2 đến 2.5 kg không hề khó.
– Ngày thứ 1:
Bữa sáng: 1/2 quả bơ + 1 quả trứng ốp la + 1 lát bánh nguyên cám.
Bữa phụ: 1 cốc sữa chua hoa quả không đường.
Bữa trưa: 1 bát bún tươi + 150g thịt ức gà áp chảo + 1 đĩa cà rốt củ cải luộc
Bữa phụ: 1 chiếc bánh bistico giảm cân.
Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt + 1 đĩa tôm nõn xào nấm.
– Ngày thứ 2:
Bữa sáng: 1 bát cháo yến mạch thịt băm + 1 cốc sinh tố cam.
Bữa phụ: 1 lát bánh mì nguyên cám.
Bữa trưa: 200g thịt bò xào súp lơ xanh + 1 bát cơm gạo lứt.
Bữa phụ: 3 múi bưởi.
Bữa tối: 150g thịt lợn xào nấm + 1 đĩa rau củ luộc.
– Ngày thứ 3:
Bữa sáng: Bún tươi nấu thịt bò bằm + 2 múi bưởi.
Bữa phụ: 1 cốc sinh tố cần tây.
Bữa trưa: 2 lát khoai + 150g cá hồi áp chảo dưới nước sốt chanh leo.
Bữa phụ: 1 quả chuối.
Bữa tối: 1 bát salad rau củ ức gà xé + 1 cốc nước chanh mật ong.
– Ngày thứ 4:
Bữa sáng: 1 quả trứng luộc + 1 lát khoai luộc + 1/2 quả táo.
Bữa phụ: 1 quả chuối.
Bữa trưa: 1/2 bát cơm trắng + dải thăn bò hầm cà rốt.
Bữa phụ: 1 cốc sữa chua mix hạt ngũ cốc.
Bữa tối: Gỏi thịt gà đu đủ + 1 đĩa ngọn su su xào tỏi.
– Ngày thứ 5:
Bữa sáng: 1 quả chuối + 1 bát ngũ cốc ăn kiêng.
Bữa phụ: 1 cốc sinh tố xoài không đường.
Bữa trưa: Bún tươi nấu thịt ức gà và cải xanh + 1 quả táo.
Bữa phụ: 2 lát khoai luộc.
Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt + 1 đĩa tôm nõn xào nấm.
– Ngày thứ 6:
Bữa sáng: 1 chiếc bánh granola + 1 quả táo đỏ.
Bữa phụ: 1/2 bắp ngô luộc.
Bữa trưa: 1 bát cháo nấm hạt sen + 1 đĩa măng tây xào tỏi.
Bữa phụ: 1 cốc trà mật ong chanh.
Bữa tối: 2 quả trứng gà luộc, 1/2 bắp ngô luộc, 1 đĩa rau súp lơ xào.
– Ngày thứ 7:
Bữa sáng: 1 quả trứng ốp la + 2 lát bánh mì đen.
Bữa phụ: 2 chiếc bánh granola.
Bữa trưa: 1 bát bún gạo lứt xào rau củ + 1 quả lê.
Bữa phụ: 1 cốc sinh tố mãng cầu.
Bữa tối: Đậu hũ cuộn rong biển + 1 đĩa gỏi đu đủ nõn tôm.
5. Những lưu ý khi ăn bún giảm cân
Khi ăn bún giảm cân, người ăn cũng cần lưu ý những điều dưới đây để đảm bảo phát huy tốt công dụng xoá tan mỡ thừa một cách an toàn, hiệu quả nhất.
– Chọn thời điểm ăn bún phù hợp
Thời điểm thích hợp để ăn bún nhất là buổi sáng và buổi trưa. Điều này nhằm mục đích để có thể tiêu hao toàn bộ calo thông qua các hoạt động trong ngày.
– Chọn nơi cung cấp bún an toàn vệ sinh thực phẩm
Có không ít cơ sở làm bún kém chất lượng, sử dụng thuốc tẩy trắng bún hoặc cho thêm hàn the hay chất bảo quản vào thành phần của bún. Điều này gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người ăn. Vậy nên, cần chọn lọc thật kỹ những nơi cung cấp bún an toàn vệ sinh thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho mình và người thân.
– Xây dựng thực đơn giảm cân khoa học
Sau khi tìm hiểu bún bao nhiêu calo, người ăn kiêng có thể dễ dàng xây dựng cho mình một thực đơn giảm cân khoa học, đảm bảo chỉ số năng lượng trong mức cho phép. Nhưng cần chú ý bổ sung thêm nhiều vitamin và chất xơ từ rau xanh, hoa; bổ sung protein từ thịt cá và các loại hạt ngũ cốc.
– Kết hợp các bài tập thể dục đốt cháy mỡ thừa
Các bài tập thể dục không thể vắng mặt trong hành trình giảm cân của bất kỳ ai. Một số bài tập thể dục mang đến hiệu quả đốt cháy mỡ thừa tuyệt vời nhất phải kể đến: Plank leo núi, tập tạ, nhảy dây, chạy bộ, squat tăng cơ giảm mỡ,…
6. Các câu hỏi liên quan đến ăn bún giữ dáng
Dưới đây là tổng hợp câu trả lời cho các băn khoăn trong quá trình ăn bún giữ dáng:
– Ăn nhiều bún có tốt không?
Ăn bún nhiều không tốt. Bởi trong bún có chất làm chua, nếu ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến dạ dày, gây nên một số tình trạng như: Kích thích, co bóp dạ dày, viêm loét niêm mạc dạ dày,..
– Đối tượng nào không nên ăn bún?
Cũng chính vì có chứa chất làm chua, nên những người đang mắc bệnh viêm dạ dày không nên ăn bún để tránh bệnh tình chuyển hướng tiêu cực.
Người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể cũng không nên ăn bún. Bởi lúc này cơ thể đang yếu, khó có thể hấp thu được đầy đủ dưỡng chất trong bún.
– Ăn bún bao nhiêu lần mỗi tuần?
Tần suất ăn bún hợp lý nhất khoảng từ 2 – 3 lần/tuần. Tuy vậy, người ăn vẫn cần đảm bảo lượng calo trong mức cho phép (từ 1800 – 2000 calo/ngày) và thường xuyên tập thể dục, có lối sống lành mạnh để nhanh chóng chinh phục thân hình mơ ước.
Tất cả những vấn đề về “Bún bao nhiêu calo? Ăn có béo không? Món bún nào giảm cân tốt nhất?” và các câu hỏi liên quan đến bún đã được chuyên gia dinh dưỡng tại Phòng khám The Cell giải đáp chi tiết trong bài chia sẻ trên. Để khám phá hàm lượng calo trong các thực phẩm ăn uống hằng ngày, đừng quên theo dõi thêm các bài chia sẻ tiếp theo trên website chính thức của Phòng khám The Cell nhé!
